Das Federal Farm-to-School Grant Program ebnet den Weg für mehr lokale Produkte in Walla Walla-Schulen

Das Federal Farm-to-School Grant Program ebnet den Weg für mehr lokale Produkte in Walla Walla-Schulen
Die Walla Walla Public Schools erhielten einen Zuschuss des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) in Höhe von 96,000 US-Dollar, um die lokale Ernährung und Bildung in Bezirksschulen zu verbessern. Die Finanzierung wird auch die Bildungschancen für Studenten, Mitarbeiter und die Gemeinschaft in Bezug auf Ernährung und Landwirtschaft verbessern.

Die langjährige Schulgartenanwältin, Elternfreiwillige und Ernährungsspezialistin Beth Thiel wurde beauftragt, als Zuschusskoordinatorin für Farm-to-School für den Schulbezirk zu fungieren.

„Die Ziele dieses Zuschusses werden den Schülern und der gesamten Gemeinde zugute kommen, indem der Kauf von lokal angebauten Lebensmitteln für unsere Schulcafeterien gesteigert wird“, sagte Thiel. „Es wird uns auch helfen, die Nutzung von Schulgärten zu erweitern, junge Schüler besser über Ernährung und Landwirtschaft aufzuklären und Distriktmitarbeiter und Eltern über das Kochen gesunder Mahlzeiten zu unterrichten.“

In diesem Herbst sahen Walla Walla-Schüler eine Zunahme der Menge und Vielfalt von Obst, Gemüse und Hülsenfrüchten, die in der Schule mittags serviert werden. eine Anforderung des Healthy Hunger Free Kids Act des National School Lunch Program von 2010. Walla Walla-Schüler der Klassen K-12 müssen zu jeder Mahlzeit mindestens eine halbe Tasse Obst oder Gemüse auf ihrem Tablett haben.

„Das ist eine positive Veränderung für die Gesundheit der Studierenden“, sagte Thiel. „Das Farm-to-School-Programm soll sicherstellen, dass die Schüler täglich dieses zusätzliche Obst und Gemüse essen.“

Eine Strategie, die Thiel in Walla Walla einführt, ist die Zusammenarbeit mit Landwirten aus der Umgebung, um mehr lokal angebaute Produkte einzubringen. Thiel sagt, dass dieser Schritt und andere die Schüler dazu verleiten werden, gesündere Lebensmittel zu wählen.

„Indem wir die frischesten und schmackhaftesten lokalen Produkte anbieten, können wir die Vorliebe der Schüler für gesunde Lebensmittel beeinflussen“, sagte Thiel. „Schulgärten und Kochaktivitäten sowie Feldausflüge und Bauernbesuche in Schulen spielen ebenfalls eine entscheidende Rolle bei der Bildung von Schülern.“

Auch die Mitarbeiter der Abteilung für Ernährungsdienste des Distrikts profitieren von dem Zuschuss. Diese Mitarbeiter werden an Kochkursen teilnehmen, Ausflüge zu lokalen Bauernhöfen unternehmen und sich mit Köchen aus der Region treffen, um die von ihnen servierten Mahlzeiten zu verbessern.

„Die Abteilung Nutrition Services freut sich über die Gelegenheit und verfügt nun über die Ressourcen, um ein hervorragendes Farm-to-School-Programm aufzubauen, das den Bedürfnissen der Schulkinder in Walla Walla gerecht wird“, sagte Pamela Milleson, Director of Nutrition Services. „Wir leben in einer einzigartigen Gegend, die unseren Schülern eine Vielzahl von Produkten und Bildungserfahrungen bieten kann.“

Thiel sucht auch Freiwillige, die das Programm unterstützen, sowie Landwirte und Köche, die daran interessiert sind, zu lernen, wie sie sich engagieren können. Wenden Sie sich für weitere Informationen an Beth Thiel: 509.386.2037 oder wolcott.thiel@gmail.com