"Taste Washington Day" có thực phẩm trồng tại địa phương cho bữa trưa - Bởi Beth Thiel

"Taste Washington Day" có thực phẩm trồng tại địa phương cho bữa trưa - Bởi Beth Thiel

Chương trình từ Nông trại đến Trường học đang chớm nở sẽ có một bước tiến lớn vào tuần tới cho "Ngày Taste Washington". Thứ Tư ngày 26 tháng 10, tất cả XNUMX trường công lập WW sẽ phục vụ bữa trưa gà quay với trái cây và rau trồng tại địa phương bao gồm ngô trên lõi ngô từ Công ty Sản xuất Walla Walla, Trang trại John Zerba và Taruscio, các loại quả từ Trang trại Key, lê từ Trang trại Taruscio, cà chua từ Trang trại Edwards, cà rốt từ Trang trại Welcome Table và món salad mì ống làm từ ớt chuông của Công ty Walla Walla Produce.

Có nhiều lý do tích cực để ăn thực phẩm trồng tại địa phương. Sản phẩm được hái chín nên có hương vị thơm ngon và cung cấp hàm lượng chất dinh dưỡng tối đa, và việc mua thực phẩm địa phương hỗ trợ các gia đình địa phương.

Ngoài bữa trưa này, các loại thực phẩm sản xuất tại địa phương sẽ được giới thiệu trong suốt cả năm trong chương trình "Thu hoạch của tháng". Đào đã được đánh dấu trong tuần này. Học sinh đã ăn chúng nhanh đến mức phải đặt thêm hộp để dùng hết cả tuần! Những quả đào này đến từ Trang trại Edwards, nơi trồng và bán nhiều loại trái cây và rau quả cho các nhà hàng địa phương và thông qua các quầy hàng nông sản của Edwards trên Đường cao tốc Old Milton.

Thông qua các khu vườn trường học, các chuyến đi thực tế và thăm nông dân đến các trường học, Chương trình Nông trại đến Trường học sẽ cố gắng giáo dục học sinh về hệ thống thực phẩm tại địa phương của chúng ta. Tìm kiếm thông tin về những người nông dân cung cấp cho khu học chánh của chúng tôi được đăng trong nhà ăn.

Kể từ tháng 2012 năm XNUMX, mọi trường học tham gia chương trình bữa trưa học đường quốc gia phải phục vụ một phần trái cây hoặc rau cho mỗi học sinh tham gia bữa trưa tại trường mỗi ngày. Phục vụ các sản phẩm địa phương ngon lành này có thể giúp học sinh tiêu thụ thêm trái cây và rau mà họ hiện phải có trên khay của mình.

Nhân viên Dịch vụ Dinh dưỡng đã và đang làm việc chăm chỉ để áp dụng các tiêu chuẩn bữa trưa mới ngoài việc thực hiện chương trình Từ Nông đến Trường. Vui lòng thể hiện sự ủng hộ của bạn đối với những thay đổi này bằng cách đảm bảo học sinh của bạn ăn trưa tại trường vào ngày 26 tháng XNUMX và tham gia cùng chúng trong căng tin. Khi ở đó, hãy cho nhân viên biết bạn đánh giá cao công việc của họ như thế nào.

Nếu bạn muốn biết thêm về các tiêu chuẩn bữa trưa mới của trường học, vui lòng truy cập http://www.fns.usda.gov/cnd/healthierschoolday/