"Taste Washington Day" offre cibo coltivato localmente per pranzo - Di Beth Thiel

"Taste Washington Day" offre cibo coltivato localmente per pranzo - Di Beth Thiel

Un programma in erba da Farm to School farà un grande passo avanti la prossima settimana per il "Taste Washington Day". Mercoledì 26 settembre, tutte le 10 scuole pubbliche WW serviranno un pranzo a base di pollo arrosto con frutta e verdura coltivate localmente, tra cui pannocchie della Walla Walla Produce Company, John Zerba e Taruscio Farm, pluot della Key Farm, pere della Taruscio Farm, pomodori della Edwards Farm, le carote della Welcome Table Farm e un'insalata di pasta a base di peperoni della Walla Walla Produce Company.

Ci sono molte ragioni positive per mangiare cibo coltivato localmente. I prodotti vengono raccolti maturi in modo che abbiano un ottimo sapore e forniscano il massimo contenuto di nutrienti, e l'acquisto di cibo locale sostiene le famiglie locali.

Oltre a questo pranzo, i cibi di produzione locale saranno presentati durante tutto l'anno in un programma "Raccolto del mese". Le pesche sono state evidenziate questa settimana. Gli studenti li hanno mangiati così velocemente che sono state ordinate scatole extra per passare la settimana! Queste pesche provengono da Edwards Farm, dove una grande varietà di frutta e verdura viene coltivata e venduta ai ristoranti locali e attraverso lo stand di prodotti Edwards sulla Old Milton Highway.

Attraverso orti scolastici, gite sul campo e visite degli agricoltori alle scuole, il programma Farm to School si sforzerà di educare gli studenti sul nostro sistema alimentare locale. Cerca informazioni sugli agricoltori che riforniscono il nostro distretto scolastico affissi nelle mense.

A partire da luglio 2012, ogni scuola che partecipa al programma nazionale di mensa scolastica deve servire una porzione di frutta o verdura a ogni studente che partecipa alla mensa scolastica ogni giorno. Servire questo delizioso prodotto locale può aiutare gli studenti a consumare la frutta e la verdura extra che ora devono portare sul vassoio.

Il personale dei servizi nutrizionali ha lavorato duramente per applicare i nuovi standard per il pranzo oltre all'attuazione del programma Farm to School. Mostra il tuo sostegno a questi cambiamenti assicurandoti che il tuo studente pranzi a scuola il 26 settembre e si unisca a loro nella mensa. Mentre sei lì, fai sapere allo staff quanto apprezzi il loro lavoro.

Se desideri saperne di più sui nuovi standard per la mensa scolastica, visita il sito http://www.fns.usda.gov/cnd/healthierschoolday/