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Agricoltori

Informazioni per gli agricoltori

Informazioni sui servizi nutrizionali e dalla fattoria alla scuola

La Walla Walla Public School gestisce un programma federale di nutrizione infantile nell'ambito del Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti (USDA), tra cui il National School Lunch Program (NSLP), il programma per la colazione scolastica, il programma di frutta e verdura fresca e il programma di servizio alimentare estivo. 

Il dipartimento dei servizi nutrizionali del distretto scolastico di Walla Walla prepara e serve oltre 4,000 pasti al giorno. Sono oltre 720,000 pasti in un anno scolastico di 180 giorni. Durante l'estate vengono serviti altri 700-800 pasti al giorno per il programma City Summer in the Park. Il budget alimentare per raggiungere questo obiettivo è di circa $ 890,000. Il distretto scolastico vorrebbe mantenere quanto più possibile di questi soldi nell'economia locale. 

Secondo il National School Lunch Act, l'USDA incoraggia le scuole ad acquistare prodotti agricoli non trasformati coltivati ​​localmente o allevati localmente nella misura massima possibile e appropriata. 

Il programma Farm to School si collega con gli agricoltori della zona per l'acquisto di prodotti locali e stagionali che sono evidenziati nel Vendemmia del mese programma o in speciali giornate di pasto locale nelle mense. Inoltre, la scuola vorrebbe incorporare i prodotti locali nei pasti scolastici regolari, nelle insalate, nei pasti estivi e nel programma di frutta e verdura fresca.  

Il programma si sforza anche di educare gli studenti e la comunità su cibo, agricoltura e agricoltura attraverso gite in fattoria, orti scolastici ed eventi speciali di cucina e volantini informativi.

Vendita di prodotti al distretto scolastico

Se sei interessato a vendere prodotti alla Walla Walla Public School, contatta Beth Thiel, Coordinatrice Farm to School all'indirizzo bthiel@wwps.org o Pamela Milleson, Direttore dei servizi nutrizionali presso pmilleson@wwps.org. Di seguito è riportato un elenco di qualifiche del venditore da vendere al distretto scolastico di Walla Walla.

Qualifiche primarie:

  1. Assicurazione sulla responsabilità del prodotto per almeno $ 1 milione
  2. Completato Questionario sulla sicurezza alimentare dell'azienda agricola – senza problemi di sicurezza evidenti o in sospeso
  3. Completato Questionario sulle informazioni del fornitore
  4. Possibilità di inviare fattura per il processo di pagamento
  5. Possibilità di consegna al magazzino distrettuale (1174 Ently) nella maggior parte delle occasioni
  6. Fornire cibo coltivato nella nostra area locale I (entro 75 miglia), locale II (entro 150 miglia) o regionale (coltivata in WA, OR o ID)
  7. Può fornire un modulo W-9 (numero di identificazione fiscale e certificazione)

Qualifiche secondarie:

  1. Interessato e in grado di visitare le scuole e/o organizzare una gita in fattoria
  2. Capacità di comunicare elettronicamente e fornire il costo di produzione corrente (foglio fresco)
  3. Possibilità di fornire prodotti confezionati in scatole per ogni scuola per eliminare la necessità di riconfezionare

Downloads:

Tipi e quantità di prodotti di interesse

– Il programma Farm to School è costantemente al lavoro per aggiornare le informazioni sui fornitori e sulla disponibilità dei prodotti. Avere informazioni aggiornate aiuterà enormemente la capacità del distretto di acquistare cibi coltivati ​​localmente. Aiutaci ad aggiornare le nostre informazioni indicando i prodotti su questo questionario sul prodotto che prenderesti in considerazione di vendere al distretto scolastico (tenendo in considerazione l'importo minimo richiesto), i mesi in cui sono disponibili e se prenderesti in considerazione la possibilità di quotare per un contratto a termine per quel prodotto o se potresti fornire foglio fresco per il confronto dei prezzi, più vicino al raccolto.

Informazioni sui nostri agricoltori

Scopri di più su alcuni degli agricoltori locali con cui abbiamo lavorato.

Fattoria di mele Ron Lefore 

prima di meleRon LeFore Apple Farm è un frutteto e confezionatore a conduzione familiare che produce e confeziona alcune delle migliori mele del nord-ovest da oltre 60 anni.

L'agricoltura è stata lo stile di vita per generazioni di LeFores, a cominciare da 2 fratelli che hanno lasciato i loro banchi di frutta in Ucraina per cimentarsi nell'agricoltura in America. Affittare frutteti e vendere frutta alla fine portò i fratelli LeFore in una piccola valle nelle Blue Mountains dell'Oregon orientale, dove le condizioni di coltivazione erano proprio quelle che avevano cercato.

Nel 1946 il nonno "Orso" LeFore acquistò un piccolo frutteto e con un aratro trainato da cavalli piantò i suoi primi meli.

prima2Oggi, LeFore Apple Farms è diventato oltre 100 acri di alberi piantati a mano che producono 7 varietà di mele.

Le mele LeFore vengono raccolte a mano dall'albero e spedite a clienti in tutto il mondo.

Durante tutto l'anno, gli alberi e le mele sono costantemente monitorati e viene prestata particolare attenzione per mantenere gli alberi sani e le mele in condizioni ottimali. Al momento della raccolta, le mele vengono lavate, cerate con cera di carnauba naturale, selezionate a mano, calibrate e confezionate. Le mele vengono quindi spostate in celle frigorifere e possono essere spedite entro pochi giorni dalla raccolta.

Negli Stati Uniti vengono coltivate circa 2,500 varietà conosciute di mele e più di 7,500 varietà vengono coltivate in tutto il mondo.

LeFore Farm confeziona circa 175,000 scatole all'anno e spedisce a clienti nazionali e internazionali. Coltivare, imballare e spedire le mele nella loro fattoria aiuta a garantire la freschezza.


 

Ferrel Farm e Blue Mountain Seed

Seme Gary Ferrel Blue MountainLa famiglia Ferrel iniziò l'agricoltura nella valle di Walla Walla nel 1864. Oggi, Greg e Gary Ferrel sono la quinta generazione ad essere coinvolta nella fattoria di famiglia. Greg Ferrel coltiva la terra, coltivando grano in terra asciutta in rotazione con ceci. Gary Ferrel gestisce un impianto di lavorazione di ceci e piselli secchi avviato nel 5 chiamato Blue Mountain Seed.

Non sempre coltivavano ceci. In effetti, quando la famiglia iniziò a coltivare ceci, era uno dei pochi agricoltori a sperimentare il raccolto 25 anni fa.

Piantano i semi a fine aprile o inizio maggio e raccolgono i ceci tra l'inizio e la fine di agosto. Se le piante e i fagioli non subiscono danni dalle tempeste, il clima e i terreni di Palouse forniscono raccolti elevati. Lo Stato di Washington è il più grande produttore di ceci della nazione.
I ceci crescono meglio con circa 16-18 pollici di pioggia all'anno. Ma hanno anche un forte fittone che può estrarre acqua fino a 6 piedi nel terreno. I ceci hanno meno problemi di insetti rispetto ai piselli secchi. Ferrel ha detto di aver spruzzato solo tre volte per gli insetti in 25 anni con i ceci.

Ceci Greg FerrelLa famiglia Ferrel ha coltivato piselli per molti anni e negli anni '1980 si è diversificata in ceci. La Blue Mountain Seed Company è nata nel 1991 e lavora ed esporta piselli secchi e ceci coltivati ​​nella Ferrel Farm e altri entro un raggio di 30 miglia, da Milton Freewater a Dayton.

La Blue Mountain Seed Company esporta fagioli in molte regioni del mondo, la California ne acquista di più negli Stati Uniti. A livello internazionale, la Spagna è il loro acquirente numero uno, seguita da Australia e India.

I ceci usati per fare l'hummus per la raccolta del mese di marzo 2013 provenivano dalla Blue Mountain Seed Company.


 

Fattorie chiave

Figlio-chiaveQuando parli con Mr. Key hai la sensazione che abbia così tante informazioni nella sua testa che potrebbero iniziare a fuoriuscire dalle sue orecchie. La sua conoscenza dell'agricoltura non si limita alle drupacee che attualmente coltiva principalmente. Ha esperienza nell'allevare di tutto, dai bovini ai cetrioli. Si è fatto strada nel mondo degli affari da quando aveva 13 anni.

Chiave-prugneOra produce ogni anno 150 tonnellate di frutta che conserva in diversi edifici di stoccaggio refrigerati che ha costruito, incluso il fienile convertito che suo nonno ha costruito nel 1920. Vende tutta la sua frutta direttamente ai consumatori attraverso i mercati degli agricoltori a Walla Walla, Pendleton, LaGrande e Pasco consentendo lui a ricevere più soldi per libbra di frutta che se vendesse a un distributore oa un negozio di alimentari.

Mr. Key cresce 8 varietà di prugne, 3 varietà di albicocche 12 varietà di pesche e 6 varietà di pluot (l'incrocio tra prugna e albicocca). Ha una tale varietà che ci sono diversi frutti che maturano in momenti diversi da luglio a settembre.  


 

Fattoria Filipe Jimenez

Taruscio e Jimenez 023
Può essere difficile iniziare a coltivare da solo senza ereditare l'azienda di famiglia o ricevere aiuto per l'acquisto di attrezzature. Il signor Jimenez ha avviato la sua fattoria dopo anni di lavoro nelle fattorie di altre persone.

Ha iniziato a lavorare nelle fattorie della zona nel 1985. Ha lavorato molto duramente e ha imparato molto sull'agricoltura di alcune colture. Dopo 22 anni di lavoro in altre fattorie, ha acquistato la sua. Ha iniziato con solo ½ acro in produzione. Ora coltiva 50 acri di terra.

Jimenez Farm produce cipolle, asparagi, aglio, patate e fagiolini. Due giardini forniscono anche pomodori, peperoni, mais e zucca, inclusa una speciale varietà di zucca del Guatemala.

Gli agricoltori cercano sempre nuove cose per migliorare il loro raccolto e il signor Jimenez non è diverso. Gli agricoltori sperimentano i tempi di semina, la quantità di irrigazione, la quantità di nutrienti e nuovi metodi per controllare i parassiti.

La famiglia Jimenez vende direttamente ai consumatori attraverso i mercati degli agricoltori di Walla Walla, Pendleton e Tri-Cities.
Le scuole hanno gustato asparagi, cipolle e fagiolini della Fattoria Jimenez.


 

Fattoria da tavola di benvenuto

sharpstein-tavola-di-benvenuto-fattoriaAlla Welcome Table Farm la nostra passione per l'agricoltura deriva dal "coltivare il cibo che mangiamo" - provvedendo letteralmente ai nostri bisogni e nutrendo la nostra comunità. La dieta completa degli alimenti che coltiviamo include verdure, cereali, uova, frutta e noci perenni e carni allevate al pascolo. Gli agricoltori di Welcome Table Farm si sforzano di rendere accessibile il cibo locale sano attraverso la vendita diretta ai clienti, opzioni commerciali di lavoro e donazioni alle organizzazioni di soccorso alla fame.

Come agricoltori, prendiamo sul serio le nostre responsabilità di amministratori ecologici. Coltiviamo utilizzando pratiche biologiche, senza l'uso di pesticidi e fertilizzanti sintetici. Costruiamo la salute del suolo attraverso rotazioni di colture e animali, colture di copertura, compost e modifiche naturali del suolo. Stiamo lavorando per ridurre al minimo il consumo di energia non rinnovabile e inquinante, impiegando efficacemente l'abilità e la forza di traino di persone e animali.

Ti invitiamo a unirti alla nostra comunità agricola. Venite a trovarci al mercato del contadino. Unisciti come membro del nostro programma Community Supported Agriculture (CSA). Dai una mano in campo. Partecipa a un tour della fattoria. Cenare in fattoria in uno dei pasti stagionali della Festa della Fattoria. Festeggia alla fine dell'anno Hoe-Down.

Benvenuti cavalli da tavola3 RADICI
Welcome Table Farm ha fornito le patate, le carote e le rape servite il 18 ottobre 2012, per il pranzo scolastico come il raccolto del mese.
Mix di patate: pontiac rossi, ruggine bianca e peruviana viola
Mix di carote: Yaya arancione e Dragon rosso

A proposito di cavalli
Avi e Dandy, entrambi di 9 anni, sono belgi americani registrati dalla The Madder's Family Farm, a Halfway, OR. Qui a Welcome Table Farm forniscono cuore, guida e progetto incredibili al nostro lavoro quotidiano. Con l'imbracatura arano, dischi, erpici, coltivano e tirano carichi.


 

Fattoria Schreiber & Figli

Schreiber-figliLa Schreiber & Sons Farm in passato ha fornito una dolce zucca invernale al WW School District, che è stata arrostita e servita in ogni scuola nel 2012. Nell'autunno del 2013 hanno anche fornito peperoni per l'insalata e il Taste WA Day. Questa fattoria si trova a 16 miglia a nord di Pasco.

Alan Schreiber è cresciuto nel Missouri in una fattoria con solo tre raccolti: mais, soia ed erba medica. Ha conseguito il dottorato di ricerca in entomologia e ha lavorato come ricercatore e professore per la Washington State University.  

Quando Alan tornò alle sue origini per diventare un contadino, rimase nello Stato di Washington. Alan è sempre stato stupito dalla diversità delle colture coltivate in questa zona. Nel 1998, Alan e sua moglie Tanya hanno avviato una fattoria di 100 acri vicino a Eltopia, per completare la ricerca su 30 colture agricole. Nel 2004, Schreiber & Sons è stata fondata per coltivare e commercializzare alcune colture tra cui gombo e oltre 30 varietà di melanzane. 

Gran parte del raccolto è andato a ristoranti di lusso nella parte occidentale di Washington e nell'Oregon. Nel 2006 un gruppo di gente del posto chiese loro di coltivare frutta e verdura e fu costituita la Schreiber & Sons CSA. Sono stati lieti di soddisfare questa domanda e hanno aggiunto altri 40 raccolti alla loro fattoria. Hanno scoperto che la maggior parte degli articoli è cresciuta sorprendentemente bene nella nostra zona! Da allora hanno continuato ad aggiungere colture e ora crescere oltre 300 diversi varietà di frutta e verdura in azienda.

Schreiber-figli-zuccaI figli di Alan trascorrono più tempo possibile lavorando con il padre nella fattoria e occasionalmente hanno persino allestito un proprio chiosco di verdure.

Il motto di Schreiber and Sons è "Scegli fresco, mangia di stagione, compra locale e cresci sano". 


 

 

 

Fattorie Locati

località1La famiglia Locati coltiva nella Walla Walla Valley sin dai primi anni del 1900. I primi fratelli Locati a stabilirsi nella valle coltivavano una varietà di ortaggi in una fattoria di camion.

La cipolla dolce Walla Walla è la verdura dello stato di Washington. La famiglia Locati è stata tra le prime a piantare cipolle nella valle ea sviluppare questa cipolla eccezionalmente dolce, ormai conosciuta in tutto il mondo.
Oggi Bud e Michele Locati portano avanti la tradizione contadina di famiglia nella valle coltivando cipolle, asparagi, grano, piselli secchi, semi di fagioli e semi di mais. Le cipolle e gli asparagi vengono venduti direttamente ai ristoranti e ai consumatori attraverso i mercati degli agricoltori.

Insieme, i fratelli Locati possiedono 10 acri di asparagi. Ci vogliono fino a 3 anni perché le corone di asparagi si sviluppino abbastanza per iniziare a produrre germogli, ma una volta che lo fanno, possono produrre fino a 20 anni.

località2Un tempo, i Locati coltivavano 85 acri di asparagi e li vendevano ai centri di confezionamento della regione, per l'esportazione. Gli accordi nazionali sul commercio agricolo hanno causato il declino del mercato degli asparagi, ma diversi coltivatori locali hanno mantenuto una superficie ad asparagi per alimentare il mercato locale.

Le tendenze alimentari sane hanno aumentato la domanda di asparagi ovunque. Secondo la WA Asparagus Commission, negli ultimi due anni sono stati piantati più nuovi campi di asparagi rispetto all'ultimo decennio. Per fortuna Walla Walla rimane una delle aree privilegiate per la coltivazione di asparagi.

Curiosità sulla fattoria: potresti pensare che la "fattoria di camion" sia una fattoria abbastanza vicina ai centri urbani che i suoi prodotti possono essere trasportati in camion in città. Tuttavia, molto prima dei veicoli a motore, già nel 1785, - la parola "camion" era usata per indicare gli ortaggi dell'orto destinati alla vendita nei mercati, originata dalla parola radice "troque", la parola francese antico per "baratto". '


 

R e R producono

 

zaino e r corso 104Ron e Rose Courson sono R&R Produce

Quando Ron si ritirò dopo 40 anni di lavori edili, non smise di lavorare; divenne agricoltore nella proprietà in cui era cresciuto.

Quando ha iniziato, Ron non era estraneo alla coltivazione del cibo. Suo padre era stato un coltivatore di noci pecan della Georgia prima di trasferirsi a Walla Walla. Ron è cresciuto nella proprietà quando è stata piantata con alberi di asparagi, ciliegi e albicocchi. Avevano anche galline e una mucca e si facevano il burro!

 Ecco Ron che controlla la maturazione delle sue uve. È uno dei pochi contadini della nostra regione che coltiva uva da mangiare! Grazie Ron!

R & R Produce crea un'enorme quantità di cibo su soli 6.5 acri di terra. Il pezzo di casa è di soli 2.6 acri e contiene principalmente frutta tra cui ribes, lamponi, fragole, more, uva e pesche, nonché pomodori e cetrioli.

zaino e r corso 110Ron e Rose Courson restituiscono alla comunità donando parte del loro delizioso cibo a chi ne ha bisogno attraverso i programmi di spigolatura di Walla Walla. Danno anche lavoro a diversi studenti ogni anno, interessati all'agricoltura.

 

R & R Produce – 6.5 acri in crescita:
Rabarbaro, meloni, uva spina, ribes, uva, fragole, lamponi, mirtilli e more, ciliegie, albicocche, pesche, nettarine, pluot, mele e pere.
Pomodori, cetrioli, zucca estiva, zucca invernale e fagiolini, tra le altre cose.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

Fattoria del West End


Bob Biles vive alla West End Farm dal 1975, quando ha acquistato il terreno con 3 dei suoi amici e ha iniziato a coltivare e costruire la casa dove avrebbe vissuto. Volevano tutti coltivare il proprio cibo per provvedere a se stessi e agli altri.

 

Nel corso del tempo, gli amici hanno lasciato per fare altri lavori, ma Bob è rimasto nella West End Farm di 4 acri su Wallula Road, appena fuori Walla Walla per oltre 30 anni.
La zucca servita per il raccolto del mese di gennaio è stata coltivata presso la West End Farm.

 

Bob ritiene che sia importante mantenere il miglior terreno agricolo aperto per i futuri agricoltori. "Quando mi sono trasferito per la prima volta in questa terra, era circondata da allevamenti di camion italiani. Ora è circondata da case".

Ora Bob coltiva la terra part-time per divertimento e reddito extra. Permette anche ad altri interessati all'agricoltura, uno spazio per provarlo.

Bob calcola che ci vogliono 120 ore/settimana durante i mesi intensi per guadagnarsi da vivere coltivando e vendendo prodotti.
Oltre alla zucca invernale, la fattoria ha coltivato peperoni, melanzane, insalata, pomodori, cavoli e fiori.
Vende ciò che coltiva al mercato degli agricoltori, ai ristoranti, tramite l'agricoltura in abbonamento della comunità (CSA) e alle scuole tra cui il Whitman College.

SCUOLE PUBBLICHE DI WALLA WALLA • 364 South Park St. • Walla Walla, WA 99362 • Telefono: 509-527-3000 • Fax: 509.529.7713

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