يقدم "Taste Washington Day" الطعام المزروع محليًا على الغداء - بقلم Beth Thiel

يقدم "Taste Washington Day" الطعام المزروع محليًا على الغداء - بقلم Beth Thiel

يخطو برنامج المزرعة إلى المدرسة الناشئ خطوة كبيرة إلى الأمام الأسبوع المقبل في "تذوق يوم واشنطن". الأربعاء 26 سبتمبر ، ستقدم جميع المدارس العامة العشر في WW غداء دجاج مشوي مع فواكه وخضروات مزروعة محليًا بما في ذلك الذرة على قطعة خبز من شركة Walla Walla Produce ، و John Zerba و Taruscio Farm ، وقطع الأراضي من Key Farm ، والكمثرى من Taruscio Farm ، والطماطم من مزرعة إدواردز ، جزر من Welcome Table Farm وسلطة معكرونة مصنوعة من الفلفل من شركة Walla Walla Produce.

هناك العديد من الأسباب الإيجابية لتناول الطعام المزروع محليًا. يتم انتقاء المنتجات وهي ناضجة بحيث يكون مذاقها رائعًا وتوفر أقصى قدر من المحتوى الغذائي ، كما أن شراء الطعام المحلي يدعم العائلات المحلية.

بالإضافة إلى هذا الغداء ، سيتم عرض الأطعمة المنتجة محليًا على مدار العام في برنامج "حصاد الشهر". تم تسليط الضوء على الخوخ هذا الأسبوع. كان الطلاب يأكلونهم بسرعة كبيرة لدرجة أنه تم طلب الصناديق الإضافية خلال الأسبوع! تأتي هذه الخوخ من مزرعة إدواردز ، حيث يتم زراعة مجموعة كبيرة ومتنوعة من الفواكه والخضروات وبيعها إلى المطاعم المحلية ومن خلال موقف إدواردز للمنتجات على طريق ميلتون السريع القديم.

من خلال الحدائق المدرسية والرحلات الميدانية وزيارات المزارعين إلى المدارس ، سيسعى برنامج Farm to School جاهدًا لتثقيف الطلاب حول نظامنا الغذائي المحلي. ابحث عن معلومات حول المزارعين الذين يزودون منطقتنا التعليمية الموجودين في الكافيتريات.

اعتبارًا من يوليو 2012 ، يجب على كل مدرسة مشاركة في برنامج الغداء المدرسي الوطني تقديم جزء من الفاكهة أو الخضار لكل طالب ينضم إلى الغداء المدرسي كل يوم. قد يساعد تقديم هذا المنتج المحلي اللذيذ الطلاب على استهلاك الفواكه والخضروات الإضافية التي يُطلب منهم تناولها في صينيةهم.

يعمل موظفو خدمات التغذية بجد لتطبيق معايير الغداء الجديدة بالإضافة إلى تنفيذ برنامج من المزرعة إلى المدرسة. يرجى إظهار دعمك لهذه التغييرات من خلال التأكد من أن الطالب يتناول الغداء المدرسي في 26 سبتمبر والانضمام إليه في الكافتيريا. أثناء وجودك هناك ، دع الموظفين يعرفون مدى تقديرك لعملهم.

إذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن معايير الغداء المدرسية الجديدة ، يرجى زيارة http://www.fns.usda.gov/cnd/healthierschoolday/