المزارعين

-- على هذه الصفحة --

معلومات للمزارعين

حول خدمات التغذية ومن المزرعة إلى المدرسة

تدير مدرسة والا والا العامة برنامجًا فيدراليًا لتغذية الطفل تحت إشراف وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) ، بما في ذلك البرنامج الوطني للغداء المدرسي (NSLP) ، وبرنامج الإفطار المدرسي ، وبرنامج الفواكه والخضروات الطازجة ، وبرنامج الخدمات الغذائية الصيفية. 

يقوم قسم خدمات التغذية بالمنطقة التعليمية والا والا ، بإعداد وتقديم أكثر من 4,000 وجبة في اليوم. هذا هو أكثر من 720,000،180 وجبة في 700 يومًا من العام الدراسي. يتم تقديم 800-890,000 وجبة إضافية كل يوم خلال فصل الصيف لبرنامج City Summer in the Park. ميزانية الغذاء لإنجاز هذا حوالي XNUMX،XNUMX دولار. ترغب منطقة المدرسة في الاحتفاظ بأكبر قدر ممكن من هذه الأموال في الاقتصاد المحلي. 

وفقًا لقانون الغداء المدرسي الوطني ، تشجع وزارة الزراعة الأمريكية المدارس على شراء المنتجات الزراعية المزروعة محليًا أو التي يتم تربيتها محليًا إلى أقصى حد ممكن ومناسب. 

يتواصل برنامج من المزرعة إلى المدرسة مع مزارعي المنطقة لشراء المنتجات الموسمية المحلية التي تم تسليط الضوء عليها في حصاد الشهر البرنامج أو في أيام الوجبات المحلية الخاصة في الكافيتريات. بالإضافة إلى ذلك ، تود المدرسة دمج المنتجات المحلية في الوجبات المدرسية العادية ، وبارات السلطة ، والوجبات الصيفية وبرنامج الفواكه والخضروات الطازجة.  

يسعى البرنامج أيضًا إلى تثقيف الطلاب والمجتمع حول الغذاء والزراعة والزراعة من خلال الرحلات الميدانية في المزرعة والحدائق المدرسية وفعاليات الطهي الخاصة والنشرات الإعلامية.

بيع المنتجات إلى منطقة المدرسة

إذا كنت مهتمًا ببيع المنتجات إلى مدرسة والا والا العامة ، فيرجى الاتصال ببيت ثيل ، منسق المدرسة إلى المزرعة على bthiel@wwps.org أو باميلا ميليسون ، مدير خدمات التغذية في pmileson@wwps.org. فيما يلي قائمة بمؤهلات البائعين للبيع إلى مدرسة والا والا.

المؤهلات الأساسية:

1. تأمين مسؤولية المنتج بمبلغ لا يقل عن مليون دولار
2. الطلب مكتمل استبيان سلامة أغذية المزرعة - مع عدم وجود مخاوف واضحة أو معلقة تتعلق بالسلامة
3. الطلب مكتمل استبيان معلومات البائع
4. إمكانية إرسال الفاتورة لعملية الدفع
5. القدرة على التسليم إلى District Warehouse (1174 Ently) في معظم المناسبات
6. توفير الطعام المزروع في منطقتنا المحلية I (ضمن 75 ميلاً) ، أو المستوى المحلي الثاني (ضمن 150 ميلاً) أو المنطقة الإقليمية (المزروعة في WA ، أو OR ، أو ID)
7. يمكن تقديم نموذج W-9 (رقم معرّف دافع الضرائب وشهادة)

المؤهلات الثانوية:

1. مهتم وقادر على زيارة المدارس و / أو استضافة رحلة ميدانية في المزرعة
2. القدرة على التواصل إلكترونيًا وتوفير تكلفة الإنتاج الحالية (ورقة جديدة)
3. القدرة على توفير منتجات معبأة في صناديق لكل مدرسة دون الحاجة إلى إعادة التعبئة والتغليف

التحميل:

• استبيان سلامة أغذية المزرعة
• استبيان معلومات البائع

أنواع ومبالغ المنتجات ذات الأهمية

- يعمل برنامج Farm to School باستمرار على تحديث المعلومات حول البائعين وتوافر المنتج. سيساعد الحصول على المعلومات الحالية بشكل كبير في قدرة المنطقة على شراء الأطعمة المزروعة محليًا. الرجاء مساعدتنا في تحديث معلوماتنا من خلال الإشارة إلى المنتجات الموجودة على هذا استبيان المنتج أنك قد تفكر في البيع إلى منطقة المدرسة (مع الأخذ في الاعتبار الحد الأدنى للمبلغ المطلوب) ، والأشهر التي تتوفر فيها ، وما إذا كنت ستفكر في تقديم عرض أسعار لعقد آجل لهذا المنتج أو ما إذا كان بإمكانك تقديم ورقة جديدة لمقارنة الأسعار ، أقرب إلى الحصاد.

حول مزارعينا

تعرف على المزيد حول عدد قليل من المزارعين المحليين الذين عملنا معهم.

رون ليفور آبل فارم 

Ron LeFore Apple Farm هي مزرعة مملوكة للعائلة وتديرها وتعبئتها تنتج وتعبئ بعضًا من أجود أنواع التفاح في الشمال الغربي منذ أكثر من 60 عامًا.

كانت الزراعة هي أسلوب الحياة لأجيال من LeFores ، بدءًا من شقيقين تركوا أكشاك الفاكهة في أوكرانيا لتجربة أيديهم في الزراعة في أمريكا. أخيرًا ، جلب استئجار البساتين وبيع الفاكهة الأخوين ليفور إلى واد صغير في الجبال الزرقاء في شرق ولاية أوريغون حيث كانت ظروف النمو هي ما سعوا إليه.

في عام 1946 ، اشترى الجد "Bear" LeFore بستانًا صغيرًا وبمحراث يجره حصان ، زرع أول أشجار تفاح له.

اليوم ، أصبحت مزارع LeFore Apple Farms أكثر من 100 فدان من الأشجار المزروعة يدويًا والتي تنتج 7 أنواع من التفاح.

يتم قطف تفاح LeFore يدويًا من الشجرة وشحنه للعملاء في جميع أنحاء العالم.

على مدار العام ، تتم مراقبة الأشجار والتفاح باستمرار ويتم اتخاذ عناية خاصة للحفاظ على صحة الأشجار والتفاح في حالة مثالية. عند الحصاد ، يتم غسل التفاح وتشمعه بشمع كرنوبا الطبيعي وفرزه يدويًا وحجمه وتعبئته. ثم يتم نقل التفاح إلى غرف التبريد ويمكن شحنها في غضون أيام من الحصاد.

يزرع حوالي 2,500 نوع معروف من التفاح في الولايات المتحدة ويزرع أكثر من 7,500 نوع في جميع أنحاء العالم.

تقوم LeFore Farm بتعبئة ما يقرب من 175,000 صندوق سنويًا وشحنها إلى العملاء المحليين والدوليين. تساعد زراعة التفاح وتعبئته وشحنه في مزرعتهم على ضمان نضارته.

مزرعة فيريل وبذور الجبل الأزرق

بدأت عائلة Ferrel الزراعة في وادي والا والا في عام 1864. اليوم ، جريج وجاري فيريل هما الجيل الخامس الذي يشارك في مزرعة العائلة. يزرع جريج فيريل الأرض ، ويزرع قمح الأرض الجافة بالتناوب مع حبوب الحمص. يدير غاري فيريل مصنع معالجة حبوب البازلاء والبازلاء المجففة الذي بدأ في عام 5 يسمى Blue Mountain Seed.

لم يزرعوا دائمًا حبوب الحمص. في الواقع ، عندما بدأت الأسرة في زراعة حبوب الحمص ، كانت واحدة من حفنة من المزارعين الذين جربوا المحصول منذ 25 عامًا.

يزرعون البذور في أواخر أبريل أو أوائل مايو ويحصدون الحمص من أوائل إلى أواخر أغسطس. إذا لم تتضرر النباتات والفاصوليا من العواصف ، فإن مناخ وترب بالوز يوفران عوائد عالية. ولاية واشنطن هي أكبر منتج للحمص في البلاد.
يعمل الحمص بشكل أفضل مع حوالي 16 إلى 18 بوصة من الأمطار سنويًا. لكن لديهم أيضًا جذرًا رئيسيًا قويًا يمكنه استخراج المياه حتى عمق 6 أقدام في التربة. يعاني الحمص من مشاكل حشرات أقل من البازلاء الجافة. قال فيريل إنه لم يرش إلا ثلاث مرات للحشرات خلال 25 عامًا بالحمص.

نمت عائلة Ferrel البازلاء لسنوات عديدة وتنوعت إلى garbanzos في الثمانينيات. بدأت شركة Blue Mountain Seed في عام 1980 والتي تقوم بمعالجة وتصدير البازلاء المجففة والجاربانزوس المزروعة في مزرعة فيريل بالإضافة إلى آخرين في نطاق 1991 ميلاً - من ميلتون فريوتر إلى دايتون.

تصدر شركة Blue Mountain Seed الفاصوليا إلى العديد من مناطق العالم ، حيث تشتري كاليفورنيا أكثرها داخل الولايات المتحدة. على الصعيد الدولي ، إسبانيا هي المشتري الأول ، تليها أستراليا والهند.

كانت حبوب الحمص المستخدمة في صنع الحمص لشهر مارس 2013 حصاد الشهر من شركة بلو ماونتين للبذور.

المزارع الرئيسية

عندما تتحدث إلى السيد كي ينتابك شعور بأن لديه الكثير من المعلومات في رأسه والتي قد تبدأ في الانسكاب من أذنيه. لا تقتصر معرفته بالزراعة على الثمار ذات النواة التي يزرعها الآن في الغالب. لديه خبرة أساسية في تربية كل شيء من الماشية إلى الخيار. لقد كان يشق طريقه في الأعمال التجارية منذ أن كان عمره 13 عامًا.

الآن ينتج سنويًا 150 طنًا من الفاكهة التي يخزنها في العديد من مباني التخزين المبردة التي شيدها بما في ذلك الحظيرة المحولة التي بناها جده في عام 1920. يبيع جميع فواكهه مباشرة إلى المستهلكين من خلال أسواق المزارعين في والا والا ، وبندلتون ، ولاغراند ، وباسكو ، مما يسمح أن يحصل على رطل من الفاكهة أكثر مما إذا باع إلى موزع أو محل بقالة.

السيد كي ينمو 8 أصناف من البرقوق ، 3 أصناف من المشمش ، 12 نوعًا من الخوخ و 6 أصناف من البرقوق (التقاطع بين البرقوق والمشمش). لديه مجموعة متنوعة من الفواكه المختلفة التي تنضج في أوقات مختلفة من يوليو إلى سبتمبر.  

مزرعة فيليبي جيمينيز

قد يكون من الصعب أن تبدأ الزراعة بمفردك دون وراثة الشركة العائلية أو الحصول على مساعدة لشراء المعدات. بدأ السيد Jimenez مزرعته الخاصة بعد سنوات من العمل في مزارع الآخرين.

بدأ العمل في مزارع المنطقة في عام 1985. عمل بجد وتعلم الكثير عن زراعة محاصيل معينة. بعد 22 عامًا من العمل في مزارع أخرى ، اشترى مزرعته الخاصة. بدأ بإنتاج نصف فدان فقط. الآن هو يزرع 50 فدانا من الأرض.

تنتج مزرعة جيمينيز البصل والهليون والثوم والبطاطس والفاصوليا الخضراء. توفر حديقتان أيضًا الطماطم والفلفل والذرة والكوسا ، بما في ذلك مجموعة متنوعة خاصة من القرع من غواتيمالا.

يحاول المزارعون دائمًا أشياء جديدة لتحسين محصولهم ولا يختلف السيد جيمينيز. يقوم المزارعون بتجربة توقيت الزراعة وكمية الري وكمية المغذيات والطرق الجديدة لمكافحة الآفات.

تبيع عائلة Jimenez للمستهلكين مباشرة من خلال أسواق المزارعين في Walla Walla و Pendleton و Tri-Cities.
استمتعت المدارس بالهليون والبصل والفاصوليا الخضراء من مزرعة خيمينيز.

مرحبا بكم في مزرعة المائدة

في Welcome Table Farm ، يأتي شغفنا بالزراعة من "زراعة الطعام الذي نأكله" - حرفيًا نوفر احتياجاتنا الخاصة بالإضافة إلى تغذية مجتمعنا. يشمل النظام الغذائي الكامل للأطعمة التي نزرعها الخضروات والحبوب والبيض والفواكه المعمرة والمكسرات واللحوم المرتفعة في المراعي. يسعى مزارعو Welcome Table Farm إلى جعل الغذاء الصحي المحلي متاحًا من خلال البيع المباشر للعملاء وخيارات تجارة العمل والتبرعات لمنظمات الإغاثة من الجوع.

كمزارعين ، نتحمل مسؤولياتنا كمسؤولين بيئيين على محمل الجد. نحن نزرع باستخدام الممارسات العضوية ، دون استخدام المبيدات الحشرية والأسمدة الاصطناعية. نبني صحة التربة من خلال تناوب المحاصيل والحيوانات ، وتغطية المحاصيل ، والسماد ، وتعديلات التربة الطبيعية. نحن نعمل على تقليل استخدام الطاقة غير المتجددة والملوثة من خلال الاستخدام الفعال للمهارة وقوة الجر لدى الأشخاص والحيوانات.

ندعوكم للانضمام إلى مجتمع مزرعتنا. قم بزيارتنا في سوق المزارعين. انضم كعضو في برنامج الزراعة المدعومة من المجتمع (CSA). مد يد المساعدة في الميدان. احضر جولة في المزرعة. تناول العشاء في المزرعة في إحدى وجبات Farm Feast الموسمية. احتفل في نهاية العام بـ Hoe-Down.

3 جذور
قدمت Welcome Table Farm البطاطس والجزر والروتاباغاس التي يتم تقديمها في 18 أكتوبر 2012 ، لتناول طعام الغداء المدرسي باعتباره حصاد الشهر.
مزيج البطاطس: بونتياكس أحمر ، روسيتس أبيض ، وبيروفاني بيروفي
مزيج الجزر: اليايا البرتقالية والتنين الأحمر

عن الخيول
آفي وداندي ، وكلاهما يبلغ من العمر 9 سنوات ، مسجلان بلجيكيين أمريكيين من The Madder's Family Farm ، في Halfway ، أو. هنا في Welcome Table Farm ، يقدمون قلبًا رائعًا وقيادة وجودة لعملنا اليومي. في الحراثة هم يحرثون ويقرصون ويسحبون ويزرعون ويسحبون الأحمال.

مزرعة شرايبر وأولاده

قدمت Schreiber & Sons Farm قرعًا شتويًا حلوًا إلى WW School District في الماضي والذي تم تحميصه وتقديمه في كل مدرسة في عام 2012. كما قاموا بتوفير الفلفل الحلو في خريف عام 2013 لبار السلطة و Taste WA Day. تقع هذه المزرعة على بعد 16 ميلاً شمال باسكو.

نشأ آلان شرايبر في ولاية ميسوري في مزرعة بها ثلاثة محاصيل فقط: الذرة وفول الصويا والبرسيم. حصل على درجة الدكتوراه في علم الحشرات وعمل باحثًا وأستاذًا بجامعة ولاية واشنطن.  

عندما عاد آلان إلى جذوره ليصبح مزارعًا ، مكث في ولاية واشنطن. لطالما كان آلان مندهشا من تنوع المحاصيل المزروعة في هذه المنطقة. في عام 1998 ، بدأ آلان وزوجته تانيا في مزرعة مساحتها 100 فدان بالقرب من إلتوبيا ، لاستكمال البحث على 30 محصولًا زراعيًا. في عام 2004 ، تأسست شركة شرايبر وأولاده لزراعة وتسويق محاصيل معينة بما في ذلك البامية وأكثر من 30 نوعًا من الباذنجان. 

ذهب جزء كبير من المحصول إلى المطاعم الراقية في غرب واشنطن وأوريجون. في عام 2006 طلبت منهم مجموعة من السكان المحليين زراعة الفواكه والخضروات وتم تشكيل شركة شرايبر وأولاده CSA. كانوا سعداء لتلبية هذا الطلب وأضافوا 40 محصولًا إضافيًا إلى مزرعتهم. وجدوا أن معظم العناصر نمت بشكل جيد بشكل مدهش في منطقتنا! منذ ذلك الحين استمروا في إضافة المحاصيل ، والآن تنمو أكثر من 300 مختلفة أصناف الفاكهة والخضروات في المزرعة.

يقضي أبناء آلان وقتًا طويلاً قدر استطاعتهم في العمل مع والدهم في المزرعة ، وقد أقاموا موقفًا لبيع الخضروات في بعض الأحيان.

شعار Schreiber and Sons هو "اختر طازجًا ، وتناول طعامًا موسميًا ، واشترِ محليًا وتنمو بصحة جيدة". 

مزارع لوكاتي

تعمل عائلة Locati على الزراعة في وادي والا والا منذ أوائل القرن العشرين. قام أول إخوة لوكاتي الذين استقروا في الوادي بزراعة مجموعة متنوعة من الخضروات في مزرعة شاحنات.

يعتبر Walla Walla Sweet Onion من الخضروات في ولاية واشنطن. كانت عائلة Locati من أوائل من زرعوا البصل في الوادي وطوروا هذا البصل الحلو بشكل استثنائي ، المعروف الآن في جميع أنحاء العالم.
اليوم ، يواصل باد ومايكل لوكاتي تقليد الزراعة الأسرية في الوادي بزراعة البصل والهليون والقمح والبازلاء الجافة والفول وبذور الذرة. يُباع البصل والهليون مباشرة للمطاعم وللمستهلكين من خلال أسواق المزارعين.

يمتلك الأخوان لوكاتي معًا 10 أفدنة من الهليون. يستغرق نمو تيجان الهليون ما يصل إلى 3 سنوات بما يكفي لبدء إنتاج البراعم ، ولكن بمجرد حدوث ذلك ، يمكن أن تنتج لمدة تصل إلى 20 عامًا.

في وقت من الأوقات ، قام سكان Locati بزراعة 85 فدانًا من الهليون وبيعها لمنازل التعبئة في المنطقة للتصدير. تسببت اتفاقيات التجارة الزراعية الوطنية في تدهور سوق الهليون ، لكن العديد من المزارعين المحليين احتفظوا ببعض المساحات في الهليون لتغذية السوق المحلي.

أدت اتجاهات الأكل الصحي إلى زيادة الطلب على الهليون في كل مكان. وفقًا لهيئة غرب أستراليا للهليون ، تم زراعة المزيد من حقول الهليون الجديدة في العامين الماضيين ، مقارنة بالعقد الماضي. لحسن الحظ ، تظل والا والا واحدة من المناطق الرئيسية لزراعة الهليون.

حقيقة المزرعة الممتعة: قد تعتقد أن "مزرعة الشاحنات" هي مزرعة قريبة بما يكفي من المراكز الحضرية بحيث يمكن نقل منتجاتها بالشاحنة إلى المدينة. ومع ذلك ، قبل السيارات الآلية بوقت طويل ، منذ عام 1785 - تم استخدام كلمة "شاحنة" للإشارة إلى خضروات الحدائق المعدة للبيع في الأسواق ، والتي نشأت من كلمة الجذر "تروك" ، وهي الكلمة الفرنسية القديمة التي تعني "المقايضة". "

R و R Produce

رون وروز كورسون هما شركة R & R Produce

عندما تقاعد رون بعد 40 عامًا من أعمال البناء ، لم يتوقف عن العمل ؛ أصبح مزارعًا في العقار الذي نشأ فيه.

عندما بدأ ، لم يكن رون غريباً على زراعة الطعام. كان والده مزارع جوز البقان من جورجيا قبل أن ينتقل إلى والا والا. نشأ رون في مكان الإقامة عندما كان مزروعًا بأشجار الهليون والكرز والمشمش. كان لديهم أيضًا دجاج وبقرة وصنعوا الزبدة بأنفسهم!

 هنا رون يتحقق من نضج حبات العنب. إنه أحد المزارعين القلائل في منطقتنا الذين يزرعون العنب للأكل! شكرا رون!

تنتج شركة R & R Produce كمية هائلة من الطعام على مساحة 6.5 فدان فقط من الأرض. تبلغ مساحة القطعة المنزلية 2.6 فدانًا وتحتوي في الغالب على الفاكهة بما في ذلك الكشمش والتوت والفراولة والتوت الأسود والعنب والخوخ وكذلك الطماطم والخيار.

رون وروز كورسون يردان الجميل للمجتمع من خلال التبرع ببعض طعامهما اللذيذ للمحتاجين من خلال برامج والا والا جلينر. كما يقومون بتوظيف العديد من الطلاب المهتمين بالزراعة كل عام.

R & R Produce - زراعة 6.5 فدان:
الراوند ، البطيخ ، عنب الثعلب ، الكشمش ، العنب ، الفراولة ، التوت ، العنب البري ، العليق ، الكرز ، المشمش ، الخوخ ، النكتارين ، البرقوق ، التفاح والكمثرى.
الطماطم والخيار والقرع الصيفي والقرع الشتوي والفاصوليا الخضراء من بين أشياء أخرى.

مزرعة ويست إند

يعيش بوب بايلز في مزرعة ويست إند منذ عام 1975 عندما اشترى الأرض مع 3 من أصدقائه وبدأ في الزراعة وبناء المنزل الذي سيعيش فيه. لقد أرادوا جميعًا زراعة طعامهم بأنفسهم لإعالة أنفسهم والآخرين.

بمرور الوقت ، غادر الأصدقاء للقيام بأعمال أخرى ، لكن بوب بقي في مزرعة ويست إند التي تبلغ مساحتها 4 فدان على طريق والولا ، خارج والا والا منذ أكثر من 30 عامًا.
تمت زراعة قرع الجوز الذي يتم تقديمه في حصاد الشهر في ويست إند فارم.

يرى بوب أنه من المهم الحفاظ على أفضل التربة الزراعية مفتوحة للمزارعين في المستقبل. "عندما انتقلت إلى هذه الأرض لأول مرة ، كانت محاطة بمزارع الشاحنات الإيطالية. والآن أصبحت محاطة بالمنازل".

الآن يقوم بوب بزراعة الأرض بدوام جزئي للتمتع بها والحصول على دخل إضافي. كما أنه يتيح للآخرين المهتمين بالزراعة مساحة لتجربتها.

يرى بوب أن الأمر يستغرق 120 ساعة / أسبوعًا خلال الأشهر المزدحمة لكسب عيشه من زراعة وبيع المنتجات.
إلى جانب القرع الشتوي ، قامت المزرعة بزراعة الفلفل والبيض والسلطة الخضراء والطماطم واللفت والزهور.
يبيع ما يزرعه في سوق المزارعين ، للمطاعم ، من خلال الزراعة بالاشتراك المجتمعي (CSA) ، والمدارس بما في ذلك كلية ويتمان.