برنامج من المزرعة إلى المدرسة

-- على هذه الصفحة --

ما هي لعبة Farm to School (F2S)؟

من المزرعة إلى المدرسة حركة وطنية لإثراء الأجساد والعقول مع دعم الاقتصاد المحلي. إنه برنامج يقوم بمصادر الأطعمة المدرسية محليًا ، مع توفير أنشطة تعليمية مجانية تركز على الطعام والزراعة والتغذية. يشمل المصطلح الجهود التي تجلب الأطعمة المنتجة محليًا وإقليميًا إلى كافيتيريات المدرسة والتدريب العملي على أنشطة التعلم مثل البستنة المدرسية وزيارات المزرعة وفصول الطهي. 
يمكن للعروض الإقليمية (وبالتالي الفرص الاقتصادية لمنتجي الأغذية المحليين) أن تمتد إلى صينية الوجبات المدرسية وتشمل كل شيء من الفاكهة الطازجة والخضروات إلى القمح في قشرة البيتزا والفاصوليا في الفلفل الحار والفلفل المقلي ولحم البقر في الهامبرغر والجبن في الكيساديلا. وهكذا ، تشمل المزرعة إلى المدرسة المزارعين ومربي الماشية والصيادين ، بالإضافة إلى مصنعي الأغذية والمصنعين والموزعين.

في الصورة على اليمين: بام ميليسون ، مديرة خدمات التغذية في WWPS ، مع الفلفل الحلو المستخدم في برنامج Farm to School.

تاريخ برنامج مدرسة Walla Walla من المزرعة إلى المدرسة

تم ذكر دعم برنامج "من المزرعة إلى الكافيتريا" لأول مرة في عام 2006 في إجراءات التغذية واللياقة في المنطقة، كبرنامج يعزز الوصول إلى الأطعمة الكاملة الطازجة مع دعم الزراعة المحلية. تشجع وثيقة المنطقة هذه أيضًا على إنشاء حدائق مدرسية لتزويد الطلاب بالخبرات في زراعة وحصاد وإعداد وتقديم وتذوق الأطعمة.

يجمع برنامج المزرعة إلى المدرسة الشامل بين هذين العنصرين الأساسيين: الترويج لشراء المنتجات المحلية والتثقيف حول المواد الغذائية.

تم إنشاء الحدائق المدرسية في العديد من مدارس المنطقة: Sharpstein Elementary and Garrison MS (2007) ، Prospect Point Elementary (2008) ، Green Park Elementary (2009) ، Edison Elementary (2011). تم إنشاء كل حديقة وتمويلها من خلال جهود تطوعية.  

في مايو 2012 ، تم التبرع بأموال لدعم F2S من قبل First Fruits Fund ، وهو صندوق مكون لمؤسسة Blue Mountain Community Foundation ولجنة Sharpstein PTA Garden. سمح هذا الدعم بكتابة منح إضافية وبدء برنامج F2S. مُنحت منحة وزارة الزراعة الأمريكية في نوفمبر 2012 لدعم برنامج F2S لمدة عامين. 

أهداف البرنامج الشاملة لمنحة وزارة الزراعة الأمريكية من المزرعة إلى المدرسة ، نوفمبر 2012 - نوفمبر 2014

1. لإنشاء طريقة محلية مستدامة لشراء الغذاء ، وزيادة حجم الأموال التي يتم إنفاقها على الأطعمة المزروعة محليًا وإقليميًا. لتحقيق ذلك ، يتصدى برنامج F2S للتحديات التي تواجه خدمات التغذية في كل من شراء المنتجات المحلية واستخدامها. من خلال توسيع وتعزيز العلاقات مع المزارعين المحليين ، والتشاور مع المتخصصين لضمان عمليات الشراء المناسبة ودعم التطوير المهني لموظفي خدمات التغذية ، يجب أن تكون الأطعمة المحلية جزءًا مستمرًا من وجبات الغداء المدرسية في والا والا. لقد بدأنا مع برنامج حصاد الشهر ، الذي يسلط الضوء على منتج مزروع محليًا والمزرعة التي نمت فيها ، كل شهر. 
2. لتوفير وصفات موحدة جديدة وتدريب مهني لموظفي خدمات التغذية. سيتم تحقيق ذلك بالتعاون مع معهد كوميونيتي كوليدج واين كنتري لفنون الطهي بالإضافة إلى طهاة متطوعين في المنطقة.
3. تعزيز الروابط المدرسية إلى مزارع المنطقة. سيقوم جميع طلاب الصف الثالث بزيارة المزارع مرتين خلال الرحلات الميدانية المدرسية. سيتلقى المعلمون المهتمون الدعم في إنشاء رابط إنترنت بين حجرة الدراسة والمزرعة المحلية. سوف يقوم حدث جولة في المزرعة المحلية بالتنسيق مع دائرة الزراعة المائية في الزراعة بتعريف موظفي خدمات التغذية بالمزارع / المزارعين المحليين. سيشجع ربط المنتجات المحلية في الكافتيريا بالمزرعة التي نمت فيها من خلال الملصقات والبطاقات وزيارات المزارعين الطلاب على التفكير في خياراتهم الغذائية. - تحقق من برنامج حصاد الشهر.
4. قم بتوسيع برنامج الحديقة المدرسية. سيتم دعم منسقي الحدائق لتوسيع منهج الحدائق الحالي حيث توجد حدائق بالفعل وسيتم تركيب حدائق جديدة في مدرستين ابتدائيتين. 
5. تثقيف أولياء الأمور والطلاب وأفراد المجتمع حول الطبخ والزراعة المحلية. ستلهم دروس الطهي الآباء وتعلمهم بشأن طهي وجبات صحية بميزانية ذات مذاق رائع. 

على الرغم من وجود أموال لدعم تنسيق الأنشطة من المزرعة إلى المدرسة ، فإن العديد من الأنشطة ستعتمد على دعم المتطوعين.

يرجى مراجعة صفحة المتطوعين إذا كنت مهتمًا بالمشاركة!

أعضاء لجنة الرقابة

بيث تيل ، منسقة من المزرعة إلى المدرسة ، والدة المنطقة
بام ميليسون ، مدير خدمات التغذية في WWPS
كارين جورجنسون ، مديرة المطبخ - مدرسة إديسون الابتدائية
داناي داربي ، مدرس - مدرسة شاربستين الابتدائية
لوسي جريجوار ، مدرس مدرسة جرين بارك الابتدائية
ليندسي بوتشر ، مدرس - مدرسة FFA والا والا الثانوية
إميلي أسموس ، مزارع - Welcome Table Farm
هولي هوارد ، المدير التنفيذي لمركز لينكولن الصحي لمدرسة ثانوية - الوالدين بالمنطقة
نيكي جريلر ، والد المنطقة - ممرضة ، طباخة
هايدي شابين ، والدة المنطقة - معلمة بيئية