Salade verte de 3e année

La salade de troisième année est composée d'une variété de légumes verts (verts asiatiques, feuilles de moutarde, chou frisé, roquette et laitue) avec des fraises et des radis. Tous cultivés au début du printemps dans le jardin.

½ c. à thé de sel
1/8 cuillère à café de poivre
1 gousse d'ail pressée
¼ cuillère à café de moutarde de Dijon
1 c. à soupe de miel
1/3 tasse de vinaigre (vinaigre de vin rouge, vinaigre de vin blanc, vinaigre balsamique, vinaigre de cidre ou combinaison de votre choix)
½ tasse d'huile d'olive et/ou d'huile de canola

 Saler et poivrer l'ail pressé et mélanger pour obtenir une pâte. Ajouter la moutarde et le miel pour combiner. Ajouter le vinaigre pour combiner et fouetter l'huile. 

Les ingrédients facultatifs comprennent le miel, les herbes, la moutarde de Dijon, l'ail et les échalotes. Remplacez le vinaigre par du jus de citron ou de citron vert.