Pénurie de cartons de lait affectant les écoles

Pénurie nationale de cartons de lait affectant les écoles du pays – WWPS développe des solutions pour minimiser les perturbations du lait dans les programmes de repas scolaires locaux
• 3 novembre 2023 : les écoles publiques de Walla Walla ont été informées d'une interruption de la chaîne d'approvisionnement nationale en matière d'emballages en carton pour les briques de lait d'une demi-pinte utilisées pour les programmes de repas scolaires. Ce n'est pas le lait qui manque, mais seulement les contenants en carton dans lesquels il est servi. Les écoles publiques de Walla Walla s'engagent à communiquer sur cette situation de manière transparente.
• Le département des services de nutrition du WWPS travaille activement avec d'autres fournisseurs pour fournir du lait pour les programmes de repas scolaires afin que les élèves ne soient pas touchés par ce problème de chaîne d'approvisionnement nationale. Le district devrait disposer d’informations sur d’autres sources au début de la semaine prochaine ou plus tôt.
• La pénurie nationale d'emballages en carton est le résultat de plusieurs facteurs complexes, notamment les perturbations causées par la pandémie de COVID et la demande accrue de matériaux d'emballage, notamment dans le secteur du commerce électronique. Même si le lait est toujours disponible dans les magasins, les emballages dont nous avons besoin pour nos briques d'une demi-pinte deviennent de plus en plus rares et le quartier doit s'adapter à ce défi.
• La durée de cette perturbation nationale est incertaine mais pourrait aller jusqu'à plusieurs mois selon les fournisseurs.

À titre de mesure proactive, le département des services de nutrition du district élabore un plan d'urgence pour minimiser les perturbations tout en fournissant une bonne nutrition à nos élèves.

Le plan d'urgence comprend :
• Centre Walla Walla pour les enfants et les familles (école maternelle et maternelle de transition) : ces programmes continueront d'offrir du lait en passant à des contenants de la taille d'un gallon.
• Toutes les écoles : elles continueront à offrir du lait au PETIT DÉJEUNER, si nécessaire en passant au lait de longue conservation sur tous les sites. Le lait de soja continuera d’être proposé comme substitut du lait.
• Écoles primaires, collèges et lycées : Ils auront du jus de fruits et des bouteilles d'eau seront disponibles au DÉJEUNER. Le jus peut contribuer à une composante fruitée (ce qui est une pratique courante).

Foire aux questions sur la pénurie nationale de cartons de lait
Q : Pourquoi y a-t-il encore du lait dans le magasin mais vous ne pouvez pas l'obtenir à l'école ?
R : La pénurie concerne l’emballage des cartons de lait d’une demi-pinte, et non le lait lui-même.

Q : Pourquoi y a-t-il une pénurie de cartons de lait dans les écoles publiques de Walla Walla, et comment cette situation est-elle survenue ?
R : Il ne s’agit pas d’une pénurie de lait, mais d’une pénurie de cartons, et cela affecte les districts scolaires de tout le pays. C'est un problème avec le fabricant de cartons. WWPS recherche de manière proactive différents fournisseurs pour continuer à fournir du lait pour les programmes de repas scolaires.

Q : Quel sera l'impact de la pénurie de briques de lait sur l'école de mon enfant et sur ses activités quotidiennes ?
R : Cela n’aura aucun impact sur les routines quotidiennes de votre enfant. Si WWPS n'est pas en mesure de trouver d'autres fournisseurs pour fournir du lait comme d'habitude, certains changements dans les options de boissons pourraient avoir lieu pendant le petit-déjeuner et le déjeuner.

Q : Pouvez-vous fournir plus de détails sur la durée prévue de la pénurie de cartons de lait, en particulier jusqu'à 2 mois ?
R : Nous avons été informés que la pénurie pourrait durer jusqu'à deux mois ou plus, mais nous vous tiendrons informés si ce délai change. WWPS recherche de manière proactive différents fournisseurs pour continuer à fournir du lait pour les programmes de repas scolaires afin qu'il n'y ait pas de perturbations.

Q : Quels changements sont mis en œuvre dans toutes les écoles concernant la disponibilité du lait au petit-déjeuner ?
R : Si le district n'est pas en mesure d'obtenir du lait auprès d'autres fournisseurs, il activera un plan d'urgence, qui comprend : Toutes les écoles continueront à offrir du lait au PETIT DÉJEUNER, en passant au lait de longue conservation sur tous les sites. Le lait de soja continuera d’être proposé comme substitut du lait. Des jus de fruits et de l'eau en bouteille seront également disponibles au déjeuner.

Q : Qu’est-ce que le lait de longue conservation ?
R : Le lait de longue conservation est du lait qui a subi une pasteurisation à ultra haute température (UHT) et emballé dans un contenant aseptique afin qu'une réfrigération ne soit pas nécessaire. Les emballages aseptiques sont fabriqués à partir de matériaux différents et ne sont pas impactés au niveau national. Nous utilisons ce produit lors de sorties sur le terrain lorsque la réfrigération n'est pas toujours une option. Les élèves reconnaîtront le produit.

Q : Le lait de soja continuera-t-il à être proposé comme alternative au lait ordinaire, et sera-t-il disponible pour tous les étudiants ?
R : Le lait de soja sera disponible dans toutes les écoles, mais les élèves souffrant de formes d'accommodements alimentaires (allergies alimentaires) seront prioritaires. Alors que la plupart des districts scolaires sont en compétition pour trouver des alternatives aux briques de lait, il n'y aura pas suffisamment de lait de soja sur le marché pour fournir du lait à tous les élèves. Il se peut qu’il n’y en ait pas assez pour que chaque élève ait du lait de soja.

Q : Y a-t-il des changements ou des ajustements supplémentaires dans les offres de repas scolaires dont nous devrions être conscients en raison de la pénurie de cartons de lait ?
R : À l’heure actuelle, les seuls ajustements sont répertoriés dans le plan d’urgence mentionné ci-dessus.

Q : Comment les parents seront-ils informés de tout développement ou changement lié à la réponse à la pénurie de cartons de lait ?
R : Le site Web du district restera mis à jour avec les informations actuelles et nous enverrons des messages ParentSquare à toutes les familles avec des mises à jour.

Q : Comment les parents peuvent-ils soutenir les efforts de l'école pour gérer la pénurie de briques de lait ?
R : Nous encourageons les familles à fournir autant que possible des produits laitiers aux repas et les jours en dehors des horaires scolaires. Seuls les cartons d'une demi-pinte sont concernés, le lait sera donc toujours disponible en magasin.

Si vous avez des questions, veuillez contacter :
Services de nutrition du WWPS
Pamela Milleson, directrice
pmilleson@wwps.org
509 527-3016