6700 (P) - Nutrición, Salud y Educación Física

PROCEDIMIENTO ADMINISTRATIVO N° 6700

NUTRICIÓN, SALUD Y EDUCACIÓN FÍSICA

Política de Bienestar
La política de bienestar debe incluir, entre otros:
• Metas para la educación nutricional, la promoción de la nutrición y otras actividades escolares para promover el bienestar;
• Los estándares de Smart Snacks in School para todos los alimentos y bebidas que se venden a los estudiantes en el campus durante el día escolar, incluido el acceso al agua;
• Estándares consistentes con las regulaciones federales para los programas de alimentación escolar y los estándares de Smart Snacks in School para otros alimentos disponibles para los estudiantes (p. ej., alimentos traídos de casa para eventos/fiestas en el salón de clases y alimentos utilizados como recompensas o incentivos);
• Políticas para comercializar solo alimentos y bebidas que cumplan con los estándares de Smart Snacks in School;
• Estándares para programas de educación física y nutrición de calidad alineados con los estándares de aprendizaje estatales que ayudan a los estudiantes a desarrollar conductas saludables para toda la vida;
• Promoción de actividades que brinden a los estudiantes oportunidades para estar físicamente activos antes, durante y después de la escuela;
• Compromiso de la comunidad en apoyo del trabajo del distrito en la creación de continuidad entre la escuela y otros entornos para que los estudiantes y el personal practiquen hábitos saludables para toda la vida;
• Establecimiento de un comité asesor de salud escolar (SHAC) que incluye representantes del distrito escolar y miembros de la comunidad;
• Designación de uno o más funcionarios escolares para garantizar el cumplimiento de cada escuela; y
• Comité directo de revisión y evaluación de la política de bienestar cada tres años.

Comité SHAC
Las Escuelas Públicas de Walla Walla, bajo la dirección del Superintendente, establecerán un "Comité Asesor de Salud Escolar", compuesto por un representante de la junta escolar, el Director Ejecutivo de Enseñanza y Aprendizaje, dos directores (uno de secundaria y uno de primaria), director de nutrición, directora de enfermería escolar, 3 maestros certificados de salud y/o educación física, un representante del equipo SEL del distrito, un representante estudiantil, un representante del Departamento de Salud del Condado de Walla Walla y 6 representantes externos adicionales compuestos por padres, comunidad y profesionales de la salud .

El comité SHAC es responsable de:
• Establecer la composición del comité y el protocolo de funcionamiento;
• Comprender los requisitos de cumplimiento de la política de bienestar;
• Desarrollar un plan de implementación para la política de bienestar;
• Mantenimiento de registros;
• Notificación pública anual de la política de bienestar;
• Evaluaciones de progreso trienales;
• Revisar la política de bienestar; y
• Promover iniciativas de participación, divulgación y comunicación de la comunidad en relación con la política de bienestar. 
Plan de implementación de la política de bienestar
El comité SHAC desarrollará y mantendrá un plan para la implementación, gestión y coordinación de la política de bienestar. El distrito utilizará herramientas en línea u otros recursos para revisar y considerar estrategias basadas en evidencia (p. ej., el Índice de Salud Escolar de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades) para determinar metas para la promoción y educación nutricional, actividad física y otras actividades escolares (p. ej., huerta escolar) para cada escuela.

El plan incluirá:
• Funciones, responsabilidades, acciones y plazos específicos de cada escuela;
• El funcionario del distrito designado para supervisar la política de bienestar; y
• Un plan de acción para implementar todos los elementos requeridos de la política de bienestar.

Notificación anual
El distrito notificará a las familias y al público, anualmente, sobre la disponibilidad de la política de bienestar y proporcionará información que permita a los hogares interesados ​​obtener más detalles. El distrito también distribuirá y recolectará solicitudes anualmente para determinar la elegibilidad para comidas gratuitas o de precio reducido, como se establece a continuación. Se alienta al distrito a proporcionar la mayor cantidad de información posible sobre el entorno de nutrición escolar.

Evaluaciones Trienales de Progreso
Al menos una vez cada tres años, el distrito evaluará su cumplimiento con la política de bienestar. La evaluación trienal considerará:
• La medida en que las escuelas bajo la jurisdicción del distrito cumplen con la política de bienestar.
• Examinar los datos de la Encuesta de Jóvenes Saludables.
• La medida en que se ha progresado en el logro de las metas de la política de bienestar del distrito.

El informe de evaluación incluirá el cargo/persona responsable de administrar la evaluación trienal y su información de contacto.

Actualizaciones a la Política/Procedimiento
El comité SHAC actualizará o modificará la política/los procedimientos de bienestar en función de los resultados del Índice de salud escolar, las evaluaciones trienales y/o a medida que cambien las prioridades y se emitan nuevas pautas o estándares federales o estatales.

 
Participación Comunitaria, Alcance y Comunicaciones
El distrito comunicará activamente las formas en que los miembros del comité de bienestar y otros pueden participar en el desarrollo, implementación y revisión periódica y actualización de la política de bienestar a través de una variedad de medios. El distrito también informará a los padres sobre las mejoras que se han realizado en las comidas escolares y el cumplimiento de los estándares de comidas escolares, la disponibilidad de programas de nutrición infantil y cómo solicitar esos programas, y el cumplimiento del distrito con los estándares de nutrición de Smart Snacks in School.

registros
El distrito mantendrá y pondrá a disposición del público registros de inspección que documenten el cumplimiento de la política de bienestar.

Los registros incluirán, pero no se limitarán a:
• La política escrita de bienestar (6700).
• Documentación que demuestre que el documento se ha puesto a disposición del público.
• Documentación de la evaluación trienal.
• Documentación para demostrar el cumplimiento del requisito de notificación pública anual.

Programa de Servicios de Nutrición y Alimentos
Solicitudes de comidas y elegibilidad para comidas escolares

Si opera la Disposición de elegibilidad comunitaria (CEP) u otra opción sin precio, el distrito distribuirá la Carta a los hogares y la Encuesta de ingresos familiares a todos los hogares de los estudiantes al comienzo de cada año escolar. Si un padre o tutor de un estudiante necesita ayuda con los materiales de solicitud en un idioma que no sea inglés, el distrito ofrecerá la asistencia adecuada a ese padre o tutor. El distrito protegerá la identidad del estudiante y la confidencialidad y divulgación de los datos en una Encuesta de ingresos familiares.

El distrito y su personal escolar trabajarán para mejorar los sistemas para identificar a los estudiantes sin hogar, estudiantes en cuidado fuera del hogar, estudiantes fugitivos y estudiantes migrantes para garantizar que cada estudiante tenga acceso adecuado a las comidas escolares gratuitas y que los requisitos aplicables de rendición de cuentas y presentación de informes estan satisfechos.

Los estudiantes de prekínder a duodécimo grado que califiquen para almuerzos a precio reducido no tendrán que pagar un copago de almuerzo.

Patrones de comidas y planificación de menús
El distrito seguirá los patrones de comidas del USDA para el Programa Nacional de Almuerzos Escolares, el Programa de Desayunos Escolares y los estándares de Smart Snacks in School para todos los alimentos y bebidas vendidos a los estudiantes en el campus escolar durante el día escolar. El objetivo del distrito es mejorar los estándares del USDA siempre que sea posible.

Disposición de elegibilidad comunitaria
A partir del año escolar 2022-2023, cada escuela con un Porcentaje de estudiantes identificados (ISP) de al menos el 40% operará la Disposición de elegibilidad comunitaria (CEP) del USDA y ofrecerá comidas sin costo para todos los estudiantes.

El Porcentaje de Estudiantes Identificados (ISP) se calcula dividiendo el número de Estudiantes Identificados, estudiantes categóricamente elegibles para comidas escolares gratuitas por certificación directa u otros propósitos, por la inscripción total.

Desayuno después de la campana
A partir del año escolar 2019-2020, cada escuela de necesidades altas ofrecerá el desayuno después de que suene la campana a cada estudiante y brindará el tiempo adecuado para que los estudiantes consuman los alimentos ofrecidos. Se alienta a las escuelas que no están obligadas por la ley estatal a ofrecer el desayuno después de que suene la campana.

Las escuelas de alta necesidad con al menos el setenta por ciento (70%) de niños elegibles gratis o de precio reducido que participan tanto en el almuerzo escolar como en el desayuno escolar están exentas de los requisitos del párrafo anterior. La Oficina del Superintendente de Instrucción Pública evaluará anualmente las tasas de participación individuales.

Cada escuela de necesidades altas y el distrito pueden determinar el modelo de desayuno después del servicio de campana que mejor se adapte a sus estudiantes. Los modelos de servicio incluyen, pero no se limitan a: a) desayuno en el salón de clases; b) desayuno para llevar; yc) desayuno de segunda oportunidad. Todos los desayunos que se sirvan en un programa de desayuno después de la campana deben cumplir con el capítulo 28A.235 RCW y los patrones de alimentación y nutrición federales para los programas de desayuno escolar en virtud de la ley federal de niños sanos y sin hambre de 2010, así como cualquier regulación federal que implemente ese Actuar.

Al elegir alimentos para servir en un desayuno después del programa de campana, las escuelas deben dar preferencia a los alimentos que son saludables y frescos y, si es posible, dar preferencia a los alimentos cultivados en Washington.
• Para este programa, se aplicarán las siguientes definiciones:
• “Desayuno después de la campana” significa un desayuno que se ofrece a los estudiantes después del comienzo del día escolar. Ejemplos de modelos de desayuno después de la campana incluyen, pero no se limitan a:
una. "Grab-and-go", en el que los estudiantes tienen disponibles alimentos fáciles de comer para el desayuno al comienzo del día escolar o entre las clases de la mañana;
b. “Desayuno de segunda oportunidad”, en el que los alimentos para el desayuno están disponibles durante el recreo, un descanso de nutrición o más tarde en la mañana, para los estudiantes que no tienen hambre a primera hora de la mañana o que llegan tarde a la escuela; y
C. “Desayuno en el salón de clases”, donde el desayuno se sirve en el salón de clases, a menudo durante el salón principal o el primer período.

Los programas de desayuno después de la campana, incluida la provisión de desayuno, no se consideran parte de la definición o financiamiento del programa de educación básica según el Artículo IX de la Constitución estatal.

• “Elegible para comidas gratis oa precio reducido” significa un estudiante que es elegible bajo el programa nacional de almuerzo escolar o programa de desayuno escolar para recibir almuerzo o desayuno sin costo para el estudiante oa un costo reducido para el estudiante.

• “Escuela de necesidades altas” significa cualquier escuela pública:
una. Que tenga una inscripción del setenta por ciento (70%) o más de estudiantes elegibles para recibir comidas gratis oa precio reducido en el año escolar anterior; o
b. Eso es usar la disposición dos de la ley nacional de almuerzos escolares o la disposición de elegibilidad de la comunidad bajo la sección 104(a) de la ley federal de niños saludables y sin hambre de 2010 para proporcionar comidas universales y que tiene un porcentaje de reclamación gratis o a precio reducido. comidas del setenta por ciento (70%) o más.

• “Escuela pública” tiene el mismo significado que se establece en RCW 28A.150.010.

• “Programa de desayuno escolar” significa un programa que cumple con los requisitos federales bajo 42 USC Sec. 1773.

• “Programa de almuerzo escolar” significa un programa que cumple con los requisitos federales bajo 42 USC Sec. 1751.

• "Horas de instrucción" significa aquellas horas en las que los estudiantes tienen la oportunidad de participar en actividades educativas planificadas por y bajo la dirección del personal del distrito escolar, según lo indique la administración y la junta directiva del distrito, incluidos los intermedios para cambios de clase, receso , y conferencias de maestro/padre-tutor que son planeadas y programadas por el distrito con el propósito de discutir las necesidades educativas o el progreso de los estudiantes, y sin incluir el tiempo que realmente se dedica a las comidas. Si a los estudiantes se les brinda la oportunidad de participar en una actividad educativa que es parte del programa de instrucción regular al mismo tiempo que consumen el desayuno, el período de tiempo designado para la participación del estudiante en el desayuno después de la campana debe considerarse como horas de instrucción.

 
Tiempos de comida
El distrito establecerá horarios de comidas para permitir que el desayuno se sirva lo más cerca posible del comienzo del día escolar (con la excepción del programa Desayuno después de la campana, mencionado anteriormente) y el almuerzo se sirva entre las 10:00 a. m. y las 2:00 p. m. 20 pm La duración del período de comida permitirá suficiente tiempo para que los estudiantes sean servidos y coman una comida completa, así como también para atender sus necesidades de higiene personal. El distrito se esforzará por identificar y eliminar las barreras para que cada estudiante reciba XNUMX minutos de almuerzo sentado y programe un recreo antes del almuerzo para los estudiantes de primaria. El Superintendente o su designado monitoreará periódicamente las escuelas del distrito para verificar el progreso en la implementación de estas disposiciones.

Plan de seguridad alimentaria
El distrito establecerá un Plan de Seguridad Alimentaria basado en el Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control. Mientras da la bienvenida a las donaciones de alimentos, la Junta reconoce el potencial de responsabilidad del distrito: por lo tanto, los Servicios de Nutrición conservarán el derecho de rechazar las donaciones de alimentos. El Director de Servicios de Nutrición establecerá los procedimientos de inspección y manejo de las donaciones de alimentos y determinará que se hayan cumplido las disposiciones de todas las leyes estatales y locales antes de incorporar o vender dichos alimentos como parte de las comidas escolares.

Precios de comidas
La Junta Directiva determinará los precios de las comidas pagadas anualmente y para el Programa Nacional de Almuerzos Escolares y seguirá las normas de Equidad de Almuerzos Pagados. Los precios de las comidas para adultos se establecerán para permitir que los maestros, administradores y padres demuestren su apoyo a los programas de comidas escolares. El precio debe ser el precio cobrado a los estudiantes que pagan el precio completo de la comida más el valor del reembolso federal por las comidas pagadas y el valor de alimentos del USDA.

Alimentos del USDA
El distrito hará todo lo posible para utilizar todos los derechos de USDA Foods disponibles bajo el Programa Federal de Distribución de Alimentos para los programas de comidas escolares.

Cuenta de servicio de alimentación escolar sin fines de lucro
El distrito mantendrá una cuenta de servicio de alimentos escolares sin fines de lucro. Todos los ingresos se utilizarán únicamente para los programas de comidas escolares y para mejorar la calidad del programa de servicio de alimentos para los estudiantes a los que se sirve. Los alimentos vendidos a la carta y los alimentos vendidos a otras entidades escolares tendrán un precio para recuperar, como mínimo, los costos de los alimentos.

 
Política de cobro de comidas
Con el fin de permitir que los estudiantes reciban comidas nutritivas, evitar la identificación excesiva de estudiantes con fondos insuficientes para pagar los gastos escolares y mantener la integridad financiera del programa de nutrición escolar sin fines de lucro, el distrito establecerá un proceso de cobro de comidas por escrito para los estudiantes elegibles para comidas a precio reducido y estudiantes que no son elegibles para las comidas. La política de cargos por comidas se comunicará a los hogares cada año para que los empleados del distrito escolar, las familias y los estudiantes tengan un entendimiento compartido de las expectativas con respecto a los cargos por comidas.

Cargos por comidas no pagadas
Cuando un estudiante ha acumulado un saldo negativo, el distrito comenzará el siguiente sistema escalonado de pasos de comunicación y asistencia:
• Avisos de saldo bajo ($15.00-.01)
o K- 5 enviados por correo electrónico o recibo de saldo diariamente
o 6-12 correo electrónico dos veces por semana
• Avisos de saldo negativo
o K-5 correo electrónico/recibo de saldo diario
o 6-12 correo electrónico todos los días

progresión adicional
• -$0.01 a -$30.00
o Investigar la elegibilidad de la familia
o Llamadas telefónicas de Servicios de Nutrición
• -$30.00
o Envíe un aviso por correo electrónico al especialista en intervención de edificios
o Carta de los Servicios de Nutrición
o Llamadas telefónicas de Servicios de Nutrición
• -$50.00
o Carta del director: una carta modelo enviada por correo desde la Oficina de Servicios de Nutrición y copiada al director
o Hacer que un director, subdirector o consejero escolar se comunique con el padre o tutor con el propósito de:
una. Ofrecer asistencia para completar una solicitud para determinar la elegibilidad del estudiante para recibir comidas gratuitas oa precio reducido;
b. Determinar si hay algún problema en el hogar que pueda impedir que el estudiante tenga fondos suficientes para las comidas escolares; y
C. Ofrecer cualquier otra asistencia adecuada.
o Llamadas telefónicas de Servicios de Nutrición
• -$80.00
o Carta de la Oficina del Distrito.
o Llamadas telefónicas de Servicios de Nutrición
• -100.00
o Considerada deuda incobrable y entregada a la oficina comercial
 
Ningún personal de la escuela o del distrito escolar o voluntario de la escuela puede:
(1) Tomar cualquier medida que identifique públicamente a un estudiante que no puede pagar una comida escolar o las comidas que se le sirvieron anteriormente al estudiante, lo que incluye, entre otros, exigir que el estudiante use una pulsera, un sello en la mano u otro marcador de identificación, o sirviendo al estudiante una comida alternativa;
(2) Requerir que un estudiante que no puede pagar una comida escolar o las comidas servidas previamente al estudiante realice tareas u otras acciones a cambio de una comida o para la reducción o eliminación de una deuda de comida escolar, a menos que todos los estudiantes realicen tareas similares O trabajar;
(3) Requerir que un estudiante se deshaga de una comida ya servida debido a la incapacidad del estudiante para pagar la comida o debido al dinero adeudado por las comidas servidas previamente al estudiante;
(4) Permitir que cualquier acción disciplinaria que se tome contra un estudiante resulte en la negación o retraso de una comida nutricionalmente adecuada para el estudiante; o
(5) Requerir que un padre o tutor pague tarifas o costos que superen los montos reales adeudados por las comidas que se le sirvieron previamente al estudiante.

Las comunicaciones para una escuela o distrito escolar sobre los montos adeudados por las comidas servidas anteriormente a un estudiante menor de quince años solo pueden dirigirse al padre o tutor del estudiante. Ni esta política ni el capítulo 28A.235 RCW prohíben que el distrito envíe a un estudiante a casa con una notificación dirigida al padre o tutor del estudiante.

Un padre o tutor será notificado de un saldo negativo en la cuenta de comidas de un estudiante a más tardar diez días después de que la cuenta de comidas escolares del estudiante haya alcanzado un saldo negativo. Dentro de los treinta (30) días posteriores al envío de esta notificación, el distrito agotará todas las opciones para certificar directamente al estudiante para recibir comidas gratuitas oa precio reducido. Dentro de estos treinta días, mientras el distrito intenta certificar al estudiante para recibir comidas gratuitas oa precio reducido, no se le puede negar el acceso a una comida escolar.

Si el distrito no puede certificar directamente al estudiante para recibir comidas gratuitas o a precio reducido, el distrito escolar proporcionará al padre o tutor una copia en papel o un enlace electrónico a una solicitud de comidas gratuitas o a precio reducido con la notificación de saldo negativo descrita anteriormente y animar a los padres o tutores a presentar la solicitud.

La política de cargos por comidas del distrito también abordará los cargos por comidas no pagadas. A los estudiantes que califiquen para comidas gratis no se les negará una comida reembolsable, incluso si han acumulado un saldo negativo de compras anteriores. Los estudiantes con una deuda pendiente por el cargo de la comida podrán comprar una comida si el estudiante paga la comida cuando la recibe. El distrito proporcionará un refrigerio de emergencia para los estudiantes que hayan cargado la cantidad máxima permitida a su cuenta de estudiante y no puedan pagar la comida de su bolsillo.

 
Los saldos negativos de más de $100 se considerarán deuda morosa y se entregarán al superintendente o persona designada para su cobro. El distrito hará esfuerzos razonables y discretos para cobrar los cargos de comidas atrasados ​​(vencidos), que es un uso permitido de los fondos de la Cuenta Nacional del Servicio de Alimentos Escolares (NSFSA), y coordinará las comunicaciones con las familias para resolver los cargos. Las opciones pueden incluir agencias de cobro, tribunales de reclamos menores o cualquier otro método de cobro permitido por la ley y consistente con la Ley de Prácticas Justas de Cobro de Deudas.

El distrito hará esfuerzos razonables y discretos para notificar a las familias cuando los saldos de las cuentas de comidas sean bajos o negativos mediante el uso de correo electrónico, avisos enviados a casa con los estudiantes, cartas enviadas a los padres y un sistema de llamadas automatizado. Las familias serán notificadas de un saldo negativo pendiente.

Los empleados del distrito pueden usar una cuenta de cargo para las comidas.

Niños con Necesidades Dietéticas Especiales
El distrito se esfuerza por ofrecer una amplia gama de opciones de menú para satisfacer las necesidades y preferencias de los estudiantes. El distrito establecerá procedimientos para acomodar a los niños con necesidades dietéticas especiales cuando una autoridad médica autorizada firme un formulario de prescripción dietética. El departamento de servicio de alimentos del distrito trabajará con los padres, los servicios de salud, el personal escolar y el coordinador 504 de la escuela para hacer adaptaciones razonables para las necesidades dietéticas especiales de los estudiantes.

Derechos Civiles
El distrito seguirá los derechos civiles de alimentación y nutrición del USDA y las políticas de no discriminación.

Procura
El distrito seguirá todas las pautas estatales y federales al adquirir alimentos para los Programas Federales de Comidas Escolares y, como parte de los procedimientos de adquisición del distrito, establecerá un plan de adquisición y un Código de Conducta consistente con la Guía Uniforme de Subvenciones; 2 CFR 200. Las especificaciones de los alimentos se redactarán de manera que se obtengan productos alimenticios que cumplan con los requisitos del patrón de alimentación escolar. El distrito también se esforzará por comprar a nivel local/regional cuando sea posible.

Estándares de bocadillos inteligentes en la escuela
Todos los alimentos y bebidas que se venden a los estudiantes en el campus durante el día escolar (p. ej., máquinas expendedoras, tiendas escolares DECA, ventas de pasteles y otras actividades de recaudación de fondos escolares) deben cumplir con los estándares de Smart Snacks del USDA. No se venderán alimentos ni bebidas a menos que hayan sido aprobados por el director o el funcionario escolar responsable de la supervisión de los estándares de Smart Snacks o, según lo designado en la política de bienestar.

Mejores prácticas para el servicio de comidas
El superintendente o la persona designada hará esfuerzos razonables para asegurar:
• Se alienta la participación de los estudiantes en los programas de desayuno y almuerzo;
• Cualquier estudiante puede comer en la cafetería de la escuela o en otro lugar designado;
• Las escuelas brindan opciones de alimentos variados y nutritivos de acuerdo con las pautas aplicables del programa de comidas escolares;
• Los alimentos saludables tienen precios competitivos;
• Los precios de las comidas se publican de manera visible en cada cafetería o área de comidas designada;
• Los asientos para las comidas son adecuados y en un ambiente seguro;
• La supervisión durante la hora de la comida es apropiada y las reglas de comportamiento a la hora de comer se hacen cumplir constantemente;
• Anime el recreo antes del almuerzo;
• Los horarios de los autobuses intentarán permitir que los estudiantes lleguen a tiempo para participar en el Programa de Desayuno Escolar;
• Se consideran modelos alternativos de servicio de desayuno para que los estudiantes tengan acceso a los desayunos.

En los días de exámenes, el distrito puede proporcionar comidas y/o meriendas nutritivas y gratuitas a todos los estudiantes, incluidos aquellos que no califican para los beneficios de comidas escolares federales gratuitas o de precio reducido. Sin embargo, el distrito debe usar fondos no federales para cubrir el costo de proporcionar dichas comidas.

Agua
Para promover la hidratación, habrá agua potable gratuita, segura y sin sabor disponible para todos los estudiantes durante el día escolar y en todos los campus escolares. El distrito pondrá a disposición agua potable donde se sirvan las comidas escolares durante las comidas. Además, a los estudiantes se les permitirá traer y llevar durante todo el día botellas de agua aprobadas (llenas solo con agua).

Celebraciones y recompensas
Se recomiendan encarecidamente las celebraciones y recompensas que no sean alimentos. En caso de que se ofrezcan alimentos, todos los alimentos ofrecidos en el campus escolar cumplirán o superarán los estándares de nutrición de Smart Snacks in School del USDA, que incluyen:
• Comidas traídas para celebraciones, fiestas y meriendas en el salón de clases. Se alentará a que los alimentos ofrecidos cumplan con los estándares saludables y solo deben traerse después del almuerzo.
• Recompensas e incentivos. El distrito proporcionará a los maestros y otro personal escolar relevante una lista de formas alternativas de recompensar a los niños. Se recomendará que los alimentos y las bebidas no se usen como recompensa. No se retendrán como castigo por ningún motivo, como por desempeño o comportamiento.
• Todos los alimentos que se traigan por cualquier motivo deben comprarse y sellarse con los ingredientes enumerados; se prohíben los alimentos y refrigerios hechos en casa.

Levantamiento de fondos
Los alimentos y bebidas que cumplan o excedan los estándares de nutrición Smart Snacks in School del USDA se pueden vender a través de eventos para recaudar fondos en el campus de la escuela durante el día escolar. El distrito pondrá a disposición de los padres y maestros una lista de ideas saludables para recaudar fondos.
• Las escuelas y los clubes patrocinados por la escuela alentarán el uso de alimentos saludables o recaudaciones de fondos que no sean alimentos, y alentarán a aquellos que promuevan la actividad física (como caminatas, Jump Rope for Heart, carreras divertidas, etc.).

Jardines escolares
El distrito apoya el desarrollo de un programa de huertos escolares para ayudar a los estudiantes a comer alimentos más nutritivos, promover patrones de alimentación más saludables para toda la vida y facilitar el consumo de alimentos frescos cultivados localmente que reflejen la diversidad cultural de Walla Walla Valley.

Programa de la granja a la escuela
La Junta apoya el programa Farm to School y la compra de alimentos cultivados localmente, incluidos los productos cultivados en la escuela. El programa Farm to School apoya la economía local, promueve hábitos alimenticios saludables para toda la vida y mejora el conocimiento y las actitudes de los estudiantes hacia la alimentación, la nutrición y la agricultura. Por lo tanto, el Director de Servicios de Nutrición deberá desarrollar e implementar un plan para integrar alimentos cultivados localmente en los menús para complementar las temporadas de cultivo locales y la disponibilidad de alimentos.

Promoción de la nutrición
La promoción y la educación en materia de nutrición influyen positivamente en las conductas alimentarias de por vida mediante el uso de técnicas basadas en pruebas y mensajes sobre nutrición, y mediante la creación de entornos alimentarios que fomenten opciones saludables de nutrición y fomenten la participación en los programas de comidas escolares. Los estudiantes y el personal recibirán mensajes sobre nutrición en las escuelas, aulas, gimnasios y cafeterías. La promoción de la nutrición también incluye la comercialización y la publicidad de alimentos y bebidas nutritivos para los estudiantes y es más eficaz cuando se implementa de manera consistente a través de un enfoque integral y multicanal por parte del personal escolar, los maestros, los padres, los estudiantes y la comunidad. La instrucción para la comercialización de alimentos nutritivos y un estilo de vida saludable se incorporará, según lo permitan los recursos, en los cursos CTE apropiados.

El distrito promoverá opciones saludables de alimentos y bebidas para todos los estudiantes en todo el campus escolar, así como alentará la participación en los programas de comidas escolares. Esta promoción se realizará a través de:
• Implementación de más técnicas de promoción de alimentos saludables basadas en la evidencia a través de los programas de alimentación escolar utilizando técnicas Smarter Lunchroom.
• Asegurar que los alimentos y bebidas que se promocionan a los estudiantes cumplan con los estándares de nutrición de Smart Snacks in School del USDA. Las técnicas de promoción adicionales que el distrito y las escuelas individuales pueden usar están disponibles en http://www.foodplanner.healthiergeneration.org/.

Calificaciones del personal y desarrollo profesional
Todos los directores, gerentes y personal del programa de nutrición escolar cumplirán o superarán los requisitos de contratación y educación/capacitación continua anual en los estándares profesionales del USDA para profesionales de nutrición infantil. Este personal de nutrición escolar se referirá al sitio web de Estándares profesionales para estándares de nutrición escolar del USDA para buscar capacitación que satisfaga sus necesidades de aprendizaje.

 
Participación de la familia y la comunidad
Con el fin de promover la participación de la familia y la comunidad en el apoyo y refuerzo de la educación nutricional en las escuelas;
• Los materiales de educación nutricional y los menús de desayuno y almuerzo están disponibles para los padres;
• Se alienta a los padres a promover la participación de sus hijos en el programa de comidas escolares. Se alienta al personal escolar a cooperar con otras agencias y grupos comunitarios para brindar oportunidades para proyectos estudiantiles relacionados con la nutrición, según corresponda; y
• El personal de la escuela considera las diversas preferencias culturales en el desarrollo de programas de educación nutricional y opciones de alimentos.

Educación nutricional
El plan de estudios de educación nutricional K-12 del distrito se alineará con los Estándares de aprendizaje K-12 de salud y educación física del estado de Washington y estará diseñado para proporcionar a los estudiantes el conocimiento y las habilidades necesarias para promover un comportamiento saludable.

El plan de estudios de educación nutricional del distrito K-12 debe incluir, entre otros, los siguientes conceptos:
• Conocimiento nutricional apropiado para la edad, apropiado para el desarrollo y culturalmente relevante, que incluye:
o La relación de la nutrición y los nutrientes de los alimentos con el rendimiento físico y la composición corporal;
o Los beneficios de una alimentación saludable;
o Nutrientes esenciales;
o Deficiencias nutricionales;
o Los principios del control saludable del peso;
o El uso y abuso de suplementos dietéticos;
o Preparación, manipulación y almacenamiento seguro de alimentos; y
o Apreciación de la diversidad cultural relacionada con la comida y el comer.

• Habilidades relacionadas con la nutrición apropiadas para la edad, incluyendo cómo:
o Recopilar y analizar información de salud;
o Analizar la información nutricional para planificar y preparar una comida saludable;
o Comprender y utilizar las etiquetas de los alimentos,
o Evaluar la información nutricional, la información errónea y los alimentos comerciales y la publicidad; y
o Evaluar los hábitos alimentarios personales, establecer objetivos de mejora y alcanzar esos objetivos.

 
Salud y Educación Física
El superintendente o su designado adoptará e implementará un currículo integral de educación física alineado con los Estándares de Aprendizaje K-12 de Salud y Educación Física del Estado de Washington. El distrito proporcionará a los estudiantes educación física, utilizando un plan de estudios de educación física secuencial apropiado para la edad. El programa de educación física promoverá los beneficios de un estilo de vida físicamente activo y ayudará a los estudiantes a desarrollar habilidades para participar en hábitos saludables de por vida.

Requisitos de educación física y política de exención
Se requiere que todos los estudiantes de secundaria completen un mínimo de tres semestres (1.5 créditos) de educación física. El distrito puede excusar a un estudiante del requisito de aptitud física bajo RCW 28A.230.050 debido a discapacidad física, empleo, creencias religiosas, participación en atletismo dirigido o ciencia o táctica militar, o por otra buena causa. Se requerirá que tales estudiantes excusados ​​demuestren dominio/competencia en la porción de conocimiento y aptitud física del requisito, de acuerdo con la política escrita del distrito.

Aunque la discapacidad física se puede usar como justificación para excusar a un estudiante de participar en Educación Física, el distrito proporcionará Educación Física Adaptada que esté alineada con los Estándares de Aprendizaje de Educación Física K-12 del estado de Washington si la educación física se establece en el IEP de ese estudiante y está especialmente diseñado para satisfacer las necesidades únicas de un estudiante con una discapacidad.

Aprendizaje profesional
El distrito, sujeto a los recursos disponibles, ofrecerá oportunidades continuas de aprendizaje profesional y en servicio para el personal en el área de educación para la salud, educación física y actividad física. El aprendizaje profesional ayudará al personal del distrito a comprender las conexiones entre lo académico y la salud y las formas en que la salud y el bienestar se integran en la reforma continua del distrito o en los planes/esfuerzos de mejora académica.

Actividad física en las escuelas
Todas las escuelas participarán en un Programa Integral de Actividad Física Escolar. Un Programa Integral de Actividad Física Escolar (CSPAP, por sus siglas en inglés) es un enfoque de múltiples componentes mediante el cual los distritos escolares y las escuelas aprovechan todas las oportunidades para que los estudiantes estén físicamente activos, se esfuerzan por cumplir con los 60 minutos de actividad física diarios recomendados a nivel nacional y desarrollan el conocimiento. , habilidades y confianza para ser físicamente activo toda la vida. Un CSPAP refleja una fuerte coordinación y sinergia entre todos los componentes: educación física de calidad como base, actividad física antes, durante y después de la escuela, participación del personal y participación de la familia y la comunidad.

 
Educación Física de Calidad
Las escuelas implementarán un programa de educación física que incluye instrucción y práctica en una variedad de habilidades motoras y patrones de movimiento; conocimiento de conceptos, principios, estrategias y tácticas relacionadas con el movimiento y la actuación; conocimientos y habilidades para lograr y mantener un nivel de actividad física y condición física que mejore la salud; comportamiento personal y social responsable que se respete a sí mismo ya los demás; y valora la actividad física para la salud física y mental, el disfrute, el desafío, la autoexpresión y la interacción social.

Actividad física durante la jornada escolar
El distrito reconoce que los estudiantes están más atentos y listos para aprender si se les proporcionan descansos periódicos cuando pueden estar físicamente activos o estirarse. Las escuelas alentarán a los maestros a:
• Incorporar enfoques de aprendizaje de movimiento y kinestésico en la instrucción de materias "básicas" cuando sea posible (por ejemplo, ciencias, matemáticas, artes del lenguaje, estudios sociales y otros) y hacer su parte para limitar el comportamiento sedentario durante el día escolar.
• Proporcionar descansos cortos (de 3 a 5 minutos) para la actividad física de los estudiantes durante y entre el tiempo de clase. Estos recesos de actividad física complementarán, no sustituirán, la clase de educación física, el recreo y los períodos de transición de clase.

Actividad física antes y después de la escuela
El distrito ofrece oportunidades para que los estudiantes participen en actividad física ya sea antes y/o después del día escolar (o ambos) a través de una variedad de métodos (p. ej., clubes de actividad física, intramuros, deportes, etc.).

Recreo
Cada escuela primaria ofrecerá oportunidades de recreo diarias físicamente activas que se alineen con las recomendaciones de recreo estatales y nacionales y mantendrán equipos seguros y apropiados para la edad para usar durante el recreo. Los monitores de recreo o los maestros alentarán a los estudiantes a estar activos. El recreo complementará, no sustituirá, la clase de educación física. La actividad física durante el día escolar (incluidos, entre otros, el recreo, refuerzos/energizantes para el cerebro o educación física) no se usará ni se retendrá como castigo por ningún motivo.

Si se ofrece el recreo antes del almuerzo, las escuelas tendrán instalaciones apropiadas para lavarse las manos y/o mecanismos de desinfección de manos ubicados dentro o fuera de la cafetería para garantizar una higiene adecuada antes de comer y se alienta a los estudiantes a usar estos mecanismos antes de comer. El tiempo para lavarse las manos, así como el tiempo para guardar los abrigos/sombreros/guantes, se incluirán en el período/marco de tiempo de transición del recreo antes de que los estudiantes ingresen a la cafetería.

 
Participación de la familia y la comunidad
El distrito ofrecerá oportunidades para promover la participación de la familia y la comunidad en el apoyo y refuerzo de la educación física y la actividad física en las escuelas. Las escuelas deben garantizar:
• Las ideas de actividades de educación física se envían a casa con los estudiantes;
• Se alienta al personal de la escuela a cooperar con otras agencias y grupos comunitarios para brindar oportunidades para que los estudiantes participen en programas de actividad física.
• Las familias son notificadas activamente sobre las oportunidades e invitadas a participar en actividades físicas patrocinadas por la escuela y recibir información sobre los esfuerzos de promoción de la salud.

Bienestar del Personal y Promoción de la Salud
El distrito ofrecerá, sujeto a los recursos disponibles, oportunidades que se centren en cuestiones de bienestar del personal y/o identificarán y difundirán recursos de bienestar en coordinación con el personal de recursos humanos.

Transporte activo
El distrito identificará rutas seguras y activas hacia y desde la escuela para promover métodos de transporte alternativos para los niños, como programas para caminar y andar en bicicleta. El distrito fomentará este comportamiento mediante la participación y promoción de actividades tales como:
• Designación de rutas seguras o preferidas a la escuela;
• Actividades promocionales como la participación en la Semana Internacional de Caminar a la Escuela, la Semana Nacional de Caminar y Ir en Bicicleta a la Escuela, el Autobús Escolar Caminante;
• Portabicicletas
• Instrucción sobre seguridad para caminar/andar en bicicleta proporcionada a los estudiantes;
• Promoción del programa de rutas seguras para estudiantes, personal y padres a través de boletines, sitios web, periódicos locales;
• Uso de guardias de cruce;
• promover la existencia de cruces peatonales en las calles que conducen a las escuelas;
• Creación y distribución de mapas del entorno escolar (p. ej., aceras, cruces peatonales, caminos, senderos, aparcabicicletas, etc.).

Instalaciones del distrito escolar
El acceso a los planteles escolares se proporcionará al permitir el uso de las instalaciones a los grupos deportivos juveniles de la comunidad de acuerdo con la política de uso de las instalaciones del distrito, los colegios comunitarios y los acuerdos municipales de uso conjunto y las asociaciones con organizaciones juveniles para que haya oportunidades adicionales disponibles para todos los jóvenes de la comunidad para participar en programas de calidad de actividad física, acondicionamiento físico, deportes y recreación.

Revisado: diciembre de 2022