El programa federal de subvenciones Farm-to-School allana el camino para más productos locales en las escuelas de Walla Walla

El programa federal de subvenciones Farm-to-School allana el camino para más productos locales en las escuelas de Walla Walla
Las Escuelas Públicas de Walla Walla recibieron una subvención del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) de $96,000 para aumentar los alimentos locales y la educación en las escuelas del distrito. La financiación también mejorará las oportunidades educativas para los estudiantes, el personal y la comunidad sobre alimentación y agricultura.

Beth Thiel, defensora de jardines escolares desde hace mucho tiempo, madre voluntaria y especialista en nutrición, ha sido contratada para servir como coordinadora de subvenciones de Farm-to-School para el distrito escolar.

“Los objetivos de esta subvención beneficiarán a los estudiantes ya toda la comunidad al aumentar la compra de alimentos cultivados localmente para nuestras cafeterías escolares”, dijo Thiel. “También nos ayudará a expandir la utilización de los huertos escolares, educar mejor a los jóvenes estudiantes sobre la alimentación y la agricultura y enseñar al personal del distrito y a los padres a cocinar comidas saludables”.

Este otoño, los estudiantes de Walla Walla vieron un aumento en la cantidad y variedad de frutas, verduras y legumbres que se sirven en los almuerzos escolares; un requisito de la Ley de Niños Saludables Sin Hambre del 2010 del Programa Nacional de Almuerzos Escolares. Los estudiantes de Walla Walla en los grados K-12 deben tener al menos media taza de frutas o verduras en su bandeja en cada comida.

“Este es un cambio positivo para la salud de los estudiantes”, dijo Thiel. “El programa Farm-to-School tiene como objetivo garantizar que los estudiantes coman esas frutas y verduras adicionales todos los días”.

Una estrategia que Thiel está introduciendo en Walla Walla es trabajar con agricultores del área para traer más productos cultivados localmente. Thiel dice que este movimiento y otros atraerán a los estudiantes a elegir alimentos más saludables.

“Al proporcionar los productos locales más frescos y sabrosos, podemos influir en la preferencia de los estudiantes por alimentos saludables”, dijo Thiel. “Los huertos escolares y las actividades de cocina, así como las excursiones a las granjas y las visitas de los agricultores a las escuelas, también desempeñan un papel fundamental en la educación de los estudiantes”.

El personal del Departamento de Servicios de Nutrición del Distrito también se beneficia de la subvención. Este personal participará en clases culinarias, realizará recorridos por granjas locales y se reunirá con los chefs del área para mejorar las comidas que sirven.

“El Departamento de Servicios de Nutrición está emocionado por la oportunidad y ahora tiene los recursos para construir un excelente programa de la Granja a la Escuela que satisfará las necesidades de los niños en edad escolar en Walla Walla”, dijo Pamela Milleson, Directora de Servicios de Nutrición. “Vivimos en un área única que puede brindar una variedad de productos y experiencias educativas para nuestros estudiantes”.

Thiel también busca voluntarios para ayudar a apoyar el programa y los agricultores y chefs que estén interesados ​​en aprender cómo participar. Comuníquese con Beth Thiel para obtener más información: 509.386.2037 o wolcott.thiel@gmail.com