連邦農場から学校への助成金プログラムは、ワラワラの学校でより多くの地元の農産物への道を切り開きます

連邦農場から学校への助成金プログラムは、ワラワラの学校でより多くの地元の農産物への道を切り開きます
ワラワラ公立学校は、地区の学校で地元の食糧と教育を増やすために、96,000ドルの米国農務省（USDA）の助成金を授与されました。 この資金はまた、学生、スタッフ、そして地域社会に食糧と農業についての教育の機会を提供します。

長年の学校の庭の擁護者、親のボランティアおよび栄養の専門家であるBeth Thielは、学区のFarm-to-School助成金コーディネーターとしての役割を果たすように契約されています。

「この助成金の目標は、学校の食堂で地元産の食品の購入を増やすことで、学生とコミュニティ全体に利益をもたらすでしょう」とティエル氏は述べています。 「また、学校の庭の利用を拡大し、若い学生に食べ物や農業についてよりよく教育し、地区のスタッフや保護者に健康的な食事の調理について教えるのに役立ちます。」

この秋、ワラワラの生徒たちは、学校給食で提供される果物、野菜、豆類の量と種類が増えていることに気づきました。 2010年の全国学校給食プログラムのヘルシーハンガーフリーキッズ法の要件。K-12年生のワラワラの生徒は、食事のたびに少なくとも半分のカップの果物または野菜をトレイに置く必要があります。

「これは学生の健康にとって前向きな変化です」とThiel氏は述べています。 「Farm-to-Schoolプログラムは、生徒がこれらの余分な果物や野菜を毎日食べていることを確認することを目的としています。」

ティエルがワラワラに導入している戦略のXNUMXつは、地域の農家と協力して、より地元で栽培された農産物を持ち込むことです。 ティエルは、この動きや他の動きは、より健康的な食品の選択をするように学生を誘惑すると言います。

「最も新鮮で風味豊かな地元の食材を提供することで、健康的な食品に対する学生の好みに影響を与えることができます」とティエルは述べています。 「学校の庭や料理の活動、農場の見学や農民の学校訪問も、生徒の教育に重要な役割を果たしています。」

地区栄養サービス部門のスタッフもこの助成金の恩恵を受けています。 これらのスタッフは料理教室に参加し、地元の農場へのツアーに参加し、地域のシェフと会って彼らが提供する食事を充実させます。

「栄養サービス部門はこの機会に興奮しており、ワラワラの学童のニーズに合う優れたFarm-to-Schoolプログラムを構築するためのリソースを持っています」と栄養サービスのディレクターであるPamelaMillesonは述べています。 「私たちは、生徒にさまざまな農産物や教育体験を提供できるユニークな地域に住んでいます。」

Thielはまた、プログラムを支援するボランティアや、参加方法の学習に関心のある農家やシェフを募集しています。 詳細については、Beth Thielにお問い合わせください：509.386.2037または wolcott.thiel@gmail.com