3등급 그린샐러드

XNUMX등급 샐러드는 다양한 채소(아시아 채소, 겨자 채소, 케일, 루꼴라, 상추)와 딸기, 무로 만듭니다. 모두 이른 봄에 정원에서 자랍니다.

½ tsp 소금
1/8 tsp 후추
1쪽 다진마늘
¼작은술 디종 머스타드
꿀 1큰술
식초 1/3컵 (레드와인 식초, 화이트와인 식초, 발사믹 식초, 사이다 식초 또는 원하는 조합)
½ 컵 올리브 오일 및/또는 카놀라유

다진마늘에 소금과 후추를 넣고 섞어 반죽을 만든다. 머스타드와 꿀을 넣어 섞어주세요. 식초를 넣고 섞어 기름에 휘젓는다.

선택 재료로는 꿀, 허브, 디종 머스타드, 마늘, 샬롯이 있습니다. 식초 대신 레몬 또는 라임 주스를 사용하십시오.