农夫
农民信息
关于营养服务和农场到学校
Walla Walla 公立学校在美国农业部 (USDA) 下开展联邦儿童营养计划，包括全国学校午餐计划 (NSLP)、学校早餐计划、新鲜水果和蔬菜计划以及夏季食品服务计划。
Walla Walla 学区营养服务部每天准备和提供超过 4,000 份膳食。 在 720,000 天的学年中，这意味着超过 180 顿饭。 夏季期间每天额外提供 700-800 顿餐点，用于“城市夏季公园计划”。 实现这一目标的食品预算约为 890,000 美元。 学区希望尽可能多地将这笔钱留在当地经济中。
根据《国家学校午餐法》，美国农业部鼓励学校在可行和适当的最大范围内购买未经加工的本地种植或本地种植的农产品。
农场到学校计划正在与当地农民联系，以购买当地的时令农产品，这在 本月收获 计划或在自助餐厅的特殊当地用餐日。 此外，学校希望将当地农产品纳入学校常规膳食、沙拉吧、夏季膳食和新鲜水果和蔬菜计划。
该计划还致力于通过农场实地考察、学校花园和特殊烹饪活动以及信息传单，对学生和社区进行有关食品、农业和农业的教育。
向学区出售农产品
如果您有兴趣向 Walla Walla 公立学校销售农产品，请联系农场到学校协调员 Beth Thiel bthiel@wwps.org 或 Pamela Milleson，营养服务总监 pmilleson@wwps.org. 以下是出售给 Walla Walla 学区的供应商资格列表。
初级资质：
- 至少 1 万美元的产品责任保险
- 完成 农场食品安全问卷 – 没有明显或突出的安全问题
- 完成 供应商信息问卷
- 能够为付款流程提交发票
- 在大多数情况下能够交付到地区仓库 (1174 Ently)
- 提供在我们当地 I（75 英里内）、当地 II（150 英里内）或区域（在 WA、OR 或 ID 种植）地区种植的食物
- 可以提供W-9表格（纳税人身份证号和证明）
二级资质：
- 有兴趣并能够参观学校和/或举办农场实地考察
- 能够进行电子通信并提供当前的产品成本（新表）
- 能够为每所学校提供装在盒子里的产品，以消除重新包装的需要
下载：
感兴趣产品的类型和数量
– 从农场到学校计划不断努力更新有关供应商和产品可用性的信息。 掌握当前信息将极大地帮助该地区购买当地种植的食品。 请通过在此指示产品来帮助我们更新信息 产品问卷 您会考虑出售给学区（考虑到所需的最低金额）、可用的月份以及您是否会考虑对该产品的远期合同进行报价，或者您是否可以提供 新鲜的床单 价格比较，更接近收获。
关于我们的农民
详细了解我们合作过的一些当地农民。
Ron Lefore 苹果农场
Ron LeFore Apple Farm 是一家家族拥有和经营的果园和包装厂，60 多年来一直在生产和包装一些西北地区最好的苹果。
农业一直是 LeFores 几代人的生活方式，从 2 兄弟离开他们在乌克兰的水果摊到美国尝试农业开始。 租用果园和兜售水果，LeFore 兄弟终于来到了俄勒冈州东部蓝山的一个小山谷，那里的生长条件正是他们所追求的。
1946 年，爷爷“熊”勒福买了一个小果园，用马拉犁种植了他的第一棵苹果树。
如今，LeFore Apple Farms 已成为 100 多英亩的手工种植树，生产 7 种苹果。
LeFore 苹果从树上手工采摘并运往全球各地的客户。
全年不断监测树木和苹果，并特别注意保持树木健康和苹果处于最佳状态。 收获后，将苹果清洗、用天然巴西棕榈蜡上蜡、手工分类、定尺寸和包装。 然后将苹果转移到冷藏室，并在收获后的几天内发货。
美国种植了大约 2,500 个已知的苹果品种，全球种植了 7,500 多个品种。
LeFore Farm 每年包装大约 175,000 个盒子，并运送给国内和国际客户。 在农场种植、包装和运输苹果有助于保证新鲜度。
费雷尔农场和蓝山种子
Ferrel 家族于 1864 年开始在 Walla Walla 谷种地。如今，Greg 和 Gary Ferrel 是参与家庭农场的第五代人。 Greg Ferrel 耕种土地，轮流种植旱地小麦和鹰嘴豆。 Gary Ferrel 管理着一家名为 Blue Mountain Seed 的鹰嘴豆和干豌豆加工厂，该加工厂始于 5 年。
他们并不总是种植鹰嘴豆。 事实上，当这个家庭开始种植鹰嘴豆时，他们是 25 年前为数不多的尝试这种作物的农民之一。
他们在 XNUMX 月下旬或 XNUMX 月上旬播种，并在 XNUMX 月上旬至下旬收获鹰嘴豆。 如果植物和豆类没有受到风暴的破坏，Palouse 的气候和土壤可以提供高产。 华盛顿州是美国最大的鹰嘴豆生产国。
鹰嘴豆在每年降雨量约 16 至 18 英寸的情况下表现最佳。 但它们也有一个强大的主根，可以在土壤中提取高达 6 英尺的水。 鹰嘴豆的虫害问题比干豌豆少。 费雷尔说，他在 25 年中只用鹰嘴豆喷洒过 XNUMX 次虫子。
费雷尔家族种植豌豆多年，并在 1980 年代种植了鹰嘴豆。 蓝山种子公司成立于 1991 年，加工和出口在费雷尔农场以及 30 英里半径范围内（从米尔顿弗里沃特到代顿）种植的干豌豆和鹰嘴豆。
蓝山种子公司将豆类出口到世界许多地区，加利福尼亚州在美国的采购量最大。 在国际上，西班牙是他们的第一大买家，其次是澳大利亚和印度。
用于制作 2013 年 XNUMX 月本月收获的鹰嘴豆泥的鹰嘴豆来自蓝山种子公司。
重点农场
当你与基先生交谈时，你会感觉到他脑子里有太多的信息，可能会开始从他的耳朵里溢出来。 他的农业知识不仅限于他现在主要种植的核果。 他在饲养从牛到黄瓜的所有东西方面都有背景经验。 从 13 岁起，他就一直在做自己的生意。
现在，他每年生产 150 吨水果，并将这些水果储存在他建造的几座冷藏建筑中，包括他祖父于 1920 年建造的改建谷仓。他通过 Walla Walla、Pendleton、LaGrande 和 Pasco 的农贸市场直接向消费者出售所有水果。他每磅水果收到的钱比卖给分销商或杂货店要多。
基先生成长 8个李子，3个杏子，12个桃子，6个桃子 （李子和杏子的杂交种）。 他的品种如此之多，以至于从 XNUMX 月到 XNUMX 月的不同时间有不同的果实成熟。
菲利普希门尼斯农场
如果不继承家族企业或获得购买设备的帮助，就很难自己开始耕种。 希门尼斯先生在其他人的农场工作多年后，创办了自己的农场。
他于 1985 年开始在地区农场工作。他工作非常努力，学到了很多关于种植某些作物的知识。 在其他农场工作了 22 年后，他买了自己的农场。 他开始时只有 ½ 英亩的生产面积。 现在他耕种了 50 英亩的土地。
Jimenez Farm 生产洋葱、芦笋、大蒜、土豆和青豆。 两个花园还提供西红柿、辣椒、玉米和南瓜，包括来自危地马拉的特殊品种的南瓜。
农民们总是在尝试新事物来改善他们的收成，希门尼斯先生也不例外。 农民试验种植时间、浇水量、养分量和控制害虫的新方法。
Jimenez 家族通过 Walla Walla、Pendleton 和 Tri-Cities 的农贸市场直接向消费者销售产品。
学校享用了希门尼斯农场的芦笋、洋葱和青豆。
欢迎餐桌农场
在 Welcome Table Farm，我们对农业的热情来自“种植我们吃的食物”——实际上是为了满足我们自己的需求以及滋养我们的社区。 我们种植的食物的完整饮食包括蔬菜、谷物、鸡蛋、多年生水果和坚果，以及牧场饲养的肉类。 Welcome Table Farm 的农民努力通过直接客户销售、工作贸易选择和向饥饿救济组织捐款来提供健康的当地食品。
作为农民，我们认真履行生态管家的责任。 我们使用有机耕作方式耕种，不使用合成杀虫剂和化肥。 我们通过作物和动物轮作、覆盖种植、堆肥和天然土壤改良剂来建立土壤健康。 我们正在努力通过有效利用人和动物的技能和牵引力来最大限度地减少不可再生和污染性能源的使用。
我们邀请您加入我们的农场社区。 在农贸市场拜访我们。 加入我们的社区支持农业 (CSA) 计划。 伸出援助之手。 参加农场之旅。 在农场盛宴季节性餐点之一在农场用餐。 在年底庆祝锄头。
3根
Welcome Table Farm 提供了 18 年 2012 月 XNUMX 日供应的土豆、胡萝卜和芜菁甘蓝，作为本月收获的学校午餐。
马铃薯混合物：红色庞蒂亚克、白色赤褐色和紫色秘鲁
胡萝卜混合：橙色丫丫和红色龙
关于马
9 岁的 Avi 和 Dandy 是来自俄勒冈州中途市 The Madder's Family Farm 的注册美国比利时人。 在 Welcome Table Farm，他们为我们的日常工作提供了令人难以置信的心脏、动力和草案。 在安全带中，他们犁地、盘地、耙地、耕作和拉负荷。
施赖伯父子农场
Schreiber & Sons Farm 过去曾为 WW 学区提供甜冬瓜，2012 年每所学校都烤制并供应甜瓜。他们还在 2013 年秋季为沙拉吧和 Taste WA Day 提供甜椒。 这个农场位于帕斯科以北 16 英里处。
Alan Schreiber 在密苏里州的一个农场长大，那里只有三种作物：玉米、大豆和苜蓿。 他获得昆虫学博士学位，并在华盛顿州立大学担任研究员和教授。
当艾伦回到他的家乡成为一名农民时，他留在了华盛顿州。 艾伦一直对这个地区种植的作物的多样性感到惊讶。 1998 年，Alan 和他的妻子 Tanya 开始在 Eltopia 附近的一个 100 英亩的农场上完成对 30 种农作物的研究。 2004 年，Schreiber & Sons 成立，以种植和销售某些作物，包括秋葵和 30 多种茄子。
大部分作物流向了华盛顿西部和俄勒冈州的高档餐厅。 2006 年，一群当地人要求他们种植水果和蔬菜，于是 Schreiber & Sons CSA 成立了。 他们很高兴能满足这一需求，并为他们的农场增加了 40 种作物。 他们发现我们地区的大多数物品都生长得非常好！ 从那时起，他们继续增加作物，现在 成长超过 300 种不同的 农场的水果和蔬菜品种。
Alan 的儿子们尽可能多地与父亲一起在农场工作，有时甚至会设立自己的蔬菜摊。
Schreiber and Sons 的座右铭是“采摘新鲜，吃时令食物，购买本地产品并健康成长。”
洛卡蒂农场
自 1900 年代初以来，Locati 家族就一直在 Walla Walla 山谷耕种。 第一批在山谷定居的 Locati 兄弟在卡车农场种植了各种蔬菜。
Walla Walla 甜洋葱是华盛顿州的蔬菜。 Locati 家族是最早在山谷中种植洋葱的人之一，并开发出这种非常甜的洋葱，现在全世界都知道了。
今天，Bud 和 Michael Locati 继承了在山谷种植洋葱、芦笋、小麦、干豌豆、种子豆和种子玉米的家庭农业传统。 洋葱和芦笋通过农贸市场直接出售给餐馆和消费者。
Locati 兄弟共同拥有 10 英亩的芦笋。 芦笋冠长到足以开始长出嫩芽需要长达 3 年的时间，但一旦长出，它们可以长出长达 20 年的时间。
有一次，Locati's 种植了 85 英亩的芦笋，并出售给该地区的包装厂以供出口。 国家农业贸易协定导致芦笋市场下滑，但一些当地种植者保留了一些芦笋种植面积来满足当地市场的需求。
健康饮食趋势增加了各地对芦笋的需求。 据西澳芦笋委员会称，过去两年种植的新芦笋田比过去十年多。 值得庆幸的是，沃拉沃拉仍然是种植芦笋的主要地区之一。
有趣的农场事实：您可能认为“卡车农场”是一个离城市中心足够近的农场，其产品可以通过卡车运输到城市。 然而，早在机动车辆之前，早在 1785 年，“卡车”这个词就被用来表示打算在市场上销售的花园蔬菜，它源于词根“troque”，即古法语中的“易货”一词。 '
R和R生产
Ron 和 Rose Courson 是 R & R Produce
当罗恩在从事 40 年的建筑工作后退休时，他并没有停止工作； 他在他长大的土地上成为了一名农民。
刚开始时，罗恩对种植粮食并不陌生。 在搬到瓦拉瓦拉之前，他的父亲是乔治亚州的山核桃农。 罗恩在这片土地上长大，那里种着芦笋、樱桃树和杏树。 他们还有鸡和牛，还自己做黄油！
罗恩正在检查他的葡萄是否成熟。 他是我们地区为数不多的种植葡萄吃的农民之一！ 谢谢罗恩！
R & R Produce 在 6.5 英亩的土地上生产大量食物。 家里只有 2.6 英亩，主要是水果，包括黑醋栗、覆盆子、草莓、黑莓、葡萄和桃子以及西红柿和黄瓜。
Ron 和 Rose Courson 通过 Walla Walla 拾穗计划向有需要的人捐赠一些美味的食物来回馈社区。 他们每年还雇用几名对农业感兴趣的学生。
R & R Produce – 6.5 英亩的种植面积：
大黄、甜瓜、醋栗、黑醋栗、葡萄、草莓、覆盆子、蓝莓和黑莓、樱桃、杏子、桃子、油桃、pluots、苹果和梨。
西红柿、黄瓜、西葫芦、冬瓜和青豆等。
西区农场
Bob Biles 自 1975 年以来一直住在西区农场，当时他与 3 位朋友购买了这片土地并开始耕种并建造他将居住的房子。 他们都想种植自己的食物以供自己和他人食用。
随着时间的推移，朋友们离开去做其他工作，但 Bob 已经在 Wallula 路 4 英亩的 West End 农场停留了 30 多年。
本月收获的冬南瓜是在西区农场种植的。
Bob 认为为未来的农民开放最好的农业土壤非常重要。 “当我第一次搬到这片土地上时，它被意大利卡车农场包围着。现在它被房子包围了。”
现在鲍勃为了享受和额外收入而兼职耕种土地。 他还为其他对农业感兴趣的人提供了一个尝试的空间。
Bob 估计，在繁忙的几个月里，每周需要 120 小时来谋生种植和销售农产品。
除了冬南瓜，农场还种植辣椒、茄子、沙拉蔬菜、西红柿、羽衣甘蓝和鲜花。
他通过社区订阅农业 (CSA) 将他在农贸市场种植的产品出售给餐馆，以及惠特曼学院等学校。
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