Cơm gà Châu Á

Như đã thực hiện tại Trường Tiểu học Điểm Triển vọng.

Gà rút xương, 2-3 lbs
Cơm, 3 chén
Cà rốt, julienne, 3 cốc
Bắp cải Napa, 1 đầu
Cam Quýt, 6-8
Hành tây, 1 củ lớn
Cần tây, 5 cọng
Hạt điều, 1 ½ cốc

Nước xốt:
Gừng, 1 muỗng canh băm
Tỏi, ép 3 tép
Nước tương, 1/3 chén
Nước chanh, 1 quả chanh
Nước cam, 1 quả cam
Giấm rượu gạo, 3 muỗng canh
Dầu hạt cải, ¼ cốc
Dầu mè, 2 muỗng canh
Mật ong, 1 muỗng cà phê. hoặc để nếm
Bắp tiêu xay tươi, nêm nếm

• Luộc thịt gà và rau củ (cà rốt, cần tây, hành tây) trong một giờ. Lấy gà ra khỏi nồi và để nguội. Lọc bỏ xương, chặt miếng vừa ăn, bảo quản để dùng sau. Lọc lấy nước dùng để nấu canh hoặc dùng để nấu cơm.
• Trong khi đó, cắt các loại rau: cà rốt thái sợi, cần tây và hành tây băm nhỏ, bắp cải cắt ruy băng, tỏi băm và gừng,
• Quất và làm lạnh bắp cải và cà rốt với nhau để làm lớp phủ
• Bóc vỏ và phân khúc quả quýt
• Nấu cơm trong nước kho gà (nếu muốn) hoặc trong nước,
• Xào hành tây, cần tây và hạt điều trong dầu đậu phộng hoặc dầu thực vật.
• Trộn tất cả các thành phần nước sốt với nhau. Đổ một nửa nước sốt lên phần gà đã để riêng. Phần còn lại có thể cho vào từng món

Để lắp ráp ...

• Dọn cơm ra bát. Trên cùng với hành tây xào, cần tây và hạt điều, thịt gà, bắp cải, cà rốt và quýt cắt lát
• Lên trên với nước sốt và thưởng thức