Magsasaka
Impormasyon para sa mga Magsasaka
Tungkol sa Mga Serbisyo sa Nutrisyon at Farm to School
Ang Walla Walla Public School ay nagpapatakbo ng Federal Child Nutrition Program sa ilalim ng US Department of Agriculture (USDA), kabilang ang National School Lunch Program (NSLP), School Breakfast Program, Fresh Fruit and Vegetable Program at Summer Food Service Program.
Ang Walla Walla School District Nutrition Services Department ay naghahanda at naghahain ng mahigit 4,000 pagkain bawat araw. Iyan ay higit sa 720,000 pagkain sa isang 180 araw na taon ng pag-aaral. Isang karagdagang 700-800 na pagkain ang inihahain bawat araw sa panahon ng tag-araw para sa City Summer in the Park program. Ang badyet ng pagkain para magawa ito ay humigit-kumulang $890,000. Nais ng distrito ng paaralan na panatilihin ang pinakamaraming pera na ito sa lokal na ekonomiya hangga't maaari.
Ayon sa National School Lunch Act, hinihikayat ng USDA ang mga paaralan na bumili ng hindi naprosesong lokal na lumaki o lokal na itinaas na produktong pang-agrikultura sa pinakamataas na lawak na magagawa at naaangkop.
Ang programang Farm to School ay kumokonekta sa mga magsasaka sa lugar upang bumili ng lokal, pana-panahong ani na naka-highlight sa Ani ng Buwan programa o sa mga espesyal na araw ng pagkain sa mga cafeteria. Bilang karagdagan, nais ng paaralan na isama ang mga lokal na ani sa mga regular na pagkain sa paaralan, at mga salad bar, mga pagkain sa tag-araw at ang sariwang prutas at gulay na programa.
Nagsusumikap din ang programa na turuan ang mga mag-aaral at komunidad tungkol sa pagkain, pagsasaka at agrikultura sa pamamagitan ng mga field trip sa bukid, mga hardin ng paaralan at mga espesyal na kaganapan sa pagluluto, at mga informational fliers.
Pagbebenta ng Produkto sa Distrito ng Paaralan
Kung interesado kang magbenta ng ani sa Walla Walla Public School, mangyaring makipag-ugnayan kay Beth Thiel, Farm to School Coordinator sa bthiel@wwps.org o Pamela Milleson, Direktor ng Mga Serbisyo sa Nutrisyon sa pmilleson@wwps.org. Nasa ibaba ang isang listahan ng mga kwalipikasyon ng vendor para ibenta sa Walla Walla School District.
Pangunahing kwalipikasyon:
- Insurance sa pananagutan ng produkto para sa hindi bababa sa $1M
- Natapos Talatanungan sa Kaligtasan ng Pagkain sa Sakahan – na walang halata o natitirang mga alalahanin sa kaligtasan
- Natapos Questionnaire sa Impormasyon ng Vendor
- Kakayahang magsumite ng invoice para sa proseso ng pagbabayad
- Kakayahang maghatid sa Warehouse ng Distrito (1174 Ently) sa karamihan ng mga okasyon
- Pagbibigay ng pagkain na lumago sa aming lokal na I (sa loob ng 75 milya), lokal na II (sa loob ng 150 milya) o rehiyon (lumago sa WA, OR, o ID) na lugar
- Maaaring magbigay ng W-9 form (Taxpayer ID number at certification)
Mga pangalawang kwalipikasyon:
- Interesado at kayang bumisita sa mga paaralan at/o mag-host ng field trip sa bukid
- Kakayahang makipag-usap sa elektronikong paraan at magbigay ng kasalukuyang gastos sa ani (fresh sheet)
- Kakayahang magbigay ng mga produkto na nakaimpake sa mga kahon para sa bawat paaralan upang maalis ang pangangailangang mag-repackage
Downloads:
Mga Uri at Halaga ng Produktong Interes
– Ang programang Farm to School ay patuloy na gumagawa upang i-update ang impormasyon tungkol sa mga vendor at availability ng produkto. Ang pagkakaroon ng kasalukuyang impormasyon ay makatutulong nang malaki sa kakayahan ng distrito na bumili ng mga lokal na pagkain. Mangyaring tulungan kaming i-update ang aming impormasyon sa pamamagitan ng pagpahiwatig ng mga produkto dito questionnaire ng produkto na isasaalang-alang mong ibenta sa distrito ng paaralan (isinasaalang-alang ang pinakamababang halagang kinakailangan), ang mga buwang available ang mga ito at kung isasaalang-alang mong mag-quote para sa isang forward na kontrata para sa produktong iyon o kung maaari kang magbigay sariwang sheet para sa paghahambing ng presyo, mas malapit sa ani.
Tungkol sa Aming mga Magsasaka
Matuto pa tungkol sa ilan sa mga lokal na magsasaka na nakatrabaho namin.
Ron Lefore Apple Farm
Ang Ron LeFore Apple Farm ay isang orchard na pagmamay-ari at pinapatakbo ng pamilya at packing house na gumagawa at nag-iimpake ng ilan sa mga pinakamagagandang mansanas sa Northwest sa loob ng mahigit 60 taon.
Ang pagsasaka ay naging paraan ng pamumuhay sa mga henerasyon ng LeFores, simula sa 2 kapatid na lalaki na iniwan ang kanilang mga fruit stand sa Ukraine upang subukan ang kanilang kamay sa pagsasaka sa America. Ang pag-upa ng mga taniman at paglalako ng prutas sa wakas ay nagdala sa magkapatid na LeFore sa isang maliit na lambak sa Blue Mountains ng Eastern Oregon kung saan ang lumalagong mga kondisyon ay ang kanilang hinangad.
Noong 1946, si Lolo "Bear" LeFore ay bumili ng isang maliit na taniman at gamit ang isang iginuhit na araro ng kabayo, nagtanim ng kanyang unang mga puno ng mansanas.
Ngayon, ang LeFore Apple Farms ay naging higit sa 100 ektarya ng mga hand planted na puno na gumagawa ng 7 uri ng mansanas.
Ang mga mansanas ng LeFore ay pinili mula sa puno at ipinadala sa mga customer sa buong mundo.
Sa buong taon, ang mga puno at mansanas ay patuloy na sinusubaybayan at ang espesyal na pangangalaga ay ginagawa upang mapanatiling malusog ang mga puno at ang mga mansanas sa pinakamainam na kondisyon. Sa pag-aani, ang mga mansanas ay hinuhugasan, nilagyan ng wax ng natural na carnauba wax, pinagsunod-sunod ng kamay, sukat, at nakabalot. Ang mga mansanas ay pagkatapos ay inilipat sa mga cooling room at maaaring ipadala sa loob ng mga araw ng pag-aani.
Humigit-kumulang 2,500 kilalang uri ng mansanas ang itinatanim sa Estados Unidos at higit sa 7,500 uri ang itinatanim sa buong mundo.
Ang LeFore Farm ay nag-iimpake ng humigit-kumulang 175,000 mga kahon taun-taon at ipinapadala sa parehong domestic at internasyonal na mga customer. Ang paglaki, pag-iimpake, at pagpapadala ng kanilang mga mansanas sa kanilang sakahan ay nakakatulong upang matiyak ang pagiging bago.
Ferrel Farm at Blue Mountain Seed
Nagsimulang magsasaka ang pamilya Ferrel sa Walla Walla Valley noong 1864. Ngayon, sina Greg at Gary Ferrel ang ika-5 henerasyon na nasangkot sa farm ng pamilya. Sinasaka ni Greg Ferrel ang lupain, nagpapatubo ng tuyong trigo na may mga garbanzo beans. Si Gary Ferrel ay namamahala ng garbanzo bean at dried pea processing plant na sinimulan noong 1991 na tinatawag na Blue Mountain Seed.
Hindi sila palaging nagtatanim ng garbanzo beans. Sa katunayan, nang magsimulang magtanim ng garbanzo beans ang pamilya, isa sila sa kakaunting magsasaka na nag-eksperimento sa pananim 25 taon na ang nakalilipas.
Nagtatanim sila ng mga buto sa huli ng Abril o unang bahagi ng Mayo at nag-aani ng mga chickpeas sa unang bahagi ng huli ng Agosto. Kung ang mga halaman at sitaw ay hindi napinsala ng mga bagyo, ang klima at mga lupa ng Palouse ay nagbibigay ng mataas na ani. Ang Washington State ay ang pinakamalaking producer ng chickpeas sa bansa.
Pinakamahusay na nagagawa ng mga chickpea ang tungkol sa 16 hanggang 18 pulgada ng pag-ulan sa isang taon. Ngunit mayroon din silang malakas na ugat na nakakakuha ng tubig hanggang 6 na talampakan pababa sa lupa. Ang mga chickpeas ay may mas kaunting problema sa bug kaysa sa mga tuyong gisantes. Sinabi ni Ferrel na tatlong beses pa lang siyang nag-spray ng mga surot sa loob ng 25 taon sa mga chickpeas.
Ang pamilyang Ferrel ay nagtanim ng mga gisantes sa loob ng maraming taon at naging mga garbanzo noong 1980s. Nagsimula ang Blue Mountain Seed Company noong 1991 na nagpoproseso at nag-e-export ng mga pinatuyong gisantes at garbanzo na lumago sa Ferrel Farm pati na rin ang iba sa loob ng 30 milyang radius –mula Milton Freewater hanggang Dayton.
Ang Blue Mountain Seed Company ay nag-e-export ng beans sa maraming rehiyon sa mundo, ang California na pinakamaraming bumibili sa loob ng US. Sa internasyonal, ang Spain ang kanilang numero unong mamimili, na sinusundan ng Australia at India.
Ang garbanzo beans na ginamit sa paggawa ng hummus para sa Marso 2013 Harvest of the Month ay nagmula sa Blue Mountain Seed Company.
Mga Pangunahing Bukid
Kapag kausap mo si Mr. Key, mararamdaman mo na marami siyang impormasyon sa kanyang isipan na maaaring magsimula itong lumabas sa kanyang mga tainga. Ang kanyang kaalaman sa agrikultura ay hindi limitado sa mga prutas na bato na kadalasang tinatanim niya ngayon. Siya ay may karanasan sa background sa pagpapalaki ng lahat mula sa mga baka hanggang sa mga pipino. Siya ay gumagawa ng kanyang sariling paraan sa negosyo mula noong siya ay 13.
Ngayon ay taun-taon siyang gumagawa ng 150 toneladang prutas na iniimbak niya sa ilang pinalamig na imbakan na mga gusali na kanyang itinayo kabilang ang na-convert na kamalig na itinayo ng kanyang lolo noong 1920. Ibinebenta niya ang lahat ng kanyang prutas nang direkta sa mga mamimili sa pamamagitan ng mga merkado ng magsasaka sa Walla Walla, Pendleton, LaGrande at Pasco na nagpapahintulot para makatanggap siya ng mas maraming pera sa bawat kalahating kilong prutas kaysa kung ibinenta niya sa isang distributor o grocery store.
Si Mr. Key ay lumalaki 8 uri ng plum, 3 uri ng aprikot 12 uri ng peach at 6 na uri ng pluots (ang krus sa pagitan ng plum at aprikot). Mayroon siyang iba't ibang uri na may iba't ibang prutas na hinog sa iba't ibang oras mula Hulyo hanggang Setyembre.
Filipe Jimenez Farm
Maaaring mahirap simulan ang pagsasaka nang mag-isa nang hindi namamana ang negosyo ng pamilya o tumatanggap ng tulong sa pagbili ng kagamitan. Si G. Jimenez ay nagsimula ng kanyang sariling sakahan pagkatapos ng mga taon ng pagtatrabaho sa mga sakahan ng ibang tao.
Nagsimula siyang magtrabaho sa mga sakahan sa lugar noong 1985. Nagtrabaho siya nang husto at marami siyang natutunan tungkol sa pagsasaka ng ilang mga pananim. Pagkatapos ng 22 taong pagtatrabaho sa ibang mga sakahan, bumili siya ng sarili niyang bukid. Nagsimula siya sa ½ acre lamang ng produksyon. Ngayon ay nagsasaka siya ng 50 ektarya ng lupa.
Gumagawa ang Jimenez Farm ng mga sibuyas, asparagus, bawang, patatas at green beans. Nagbibigay din ang dalawang hardin ng mga kamatis, paminta, mais at kalabasa, kabilang ang isang espesyal na uri ng kalabasa mula sa Guatemala.
Ang mga magsasaka ay palaging sumusubok ng mga bagong bagay upang mapabuti ang kanilang pananim at si G. Jimenez ay walang pinagkaiba. Ang mga magsasaka ay nag-eksperimento sa oras ng pagtatanim, dami ng pagtutubig, dami ng sustansya at mga bagong paraan upang makontrol ang mga peste.
Direktang nagbebenta ang pamilya Jimenez sa mga mamimili sa pamamagitan ng mga farmers market sa Walla Walla, Pendleton at Tri-Cities.
Ang mga paaralan ay nasiyahan sa asparagus, sibuyas at berdeng beans mula sa Jimenez Farm.
Welcome Table Farm
Sa Welcome Table Farm ang hilig natin sa pagsasaka ay nagmumula sa "pagpapalaki ng pagkain na ating kinakain" -- literal na nagbibigay para sa ating sariling mga pangangailangan pati na rin sa pagpapalusog sa ating komunidad. Kasama sa buong diyeta ng mga pagkaing nililinang natin ang mga gulay, butil, itlog, pangmatagalang prutas at mani, at mga karneng pinalaki ng pastulan. Ang mga magsasaka ng Welcome Table Farm ay nagsisikap na gawing maa-access ang malusog, lokal na pagkain sa pamamagitan ng direktang pagbebenta ng customer, mga opsyon sa trabaho sa kalakalan at mga donasyon sa mga organisasyong nagbibigay ng gutom.
Bilang mga magsasaka, sineseryoso namin ang aming mga responsibilidad bilang ecological steward. Nagsasaka kami gamit ang mga organikong gawi, nang hindi gumagamit ng mga sintetikong pestisidyo at pataba. Binubuo natin ang kalusugan ng lupa sa pamamagitan ng pag-ikot ng pananim at hayop, pag-crop ng takip, pag-aabono, at mga pagbabago sa natural na lupa. Nagsusumikap kaming bawasan ang hindi nababagong at nakakaruming paggamit ng enerhiya sa pamamagitan ng epektibong paggamit ng kasanayan at kapangyarihan ng mga tao at hayop.
Inaanyayahan ka naming sumali sa aming pamayanan sa bukid. Bisitahin kami sa Farmer's Market. Sumali bilang isang miyembro ng aming Community Supported Agriculture (CSA) program. Magbigay ng kamay sa bukid. Dumalo sa isang farm tour. Kumain sa bukid sa isa sa mga pana-panahong pagkain ng Farm Feast. Magdiwang sa pagtatapos ng taon Hoe-Down.
3 UGAT
Ibinigay ng Welcome Table Farm ang mga patatas, karot at rutabagas na inihahain noong Oktubre 18, 2012, para sa tanghalian sa paaralan bilang Harvest of the Month.
Patatas na Mix: Red Pontiacs, White Russets, at Purple Peruvian
Carrot Mix: orange na Yaya at pulang Dragon
Tungkol sa mga Kabayo
Sina Avi at Dandy, parehong 9 taong gulang, ay mga rehistradong American Belgian mula sa The Madder's Family Farm, sa Halfway, OR. Dito sa Welcome Table Farm nagbibigay sila ng hindi kapani-paniwalang puso, drive at draft sa aming pang-araw-araw na gawain. Sa harness sila ay nag-aararo, nag-disk, nagsusuyod, naglilinang, at humihila ng mga kargada.
Schreiber & Sons Farm
Nagbigay ang Schreiber & Sons Farm ng matamis na winter squash sa WW School District noong nakaraan na inihaw at inihain sa bawat paaralan noong 2012. Nagbigay din sila ng mga bell pepper sa taglagas ng 2013 para sa salad bar at Taste WA Day. Ang Farm na ito ay matatagpuan 16 milya hilaga ng Pasco.
Si Alan Schreiber ay lumaki sa Missouri sa isang bukid na may tatlong pananim lamang: mais, soybeans at alfalfa. Natanggap niya ang kanyang PhD sa entomology at nagtrabaho bilang isang mananaliksik at propesor para sa Washington State University.
Nang bumalik si Alan sa kanyang pinagmulan upang maging isang magsasaka, nanatili siya sa Washington State. Laging namamangha si Alan sa pagkakaiba-iba ng mga pananim sa lugar na ito. Noong 1998, nagsimula si Alan at ang kanyang asawang si Tanya sa isang 100-acre na sakahan malapit sa Eltopia, upang kumpletuhin ang pagsasaliksik sa 30 pananim sa bukid. Noong 2004, itinatag ang Schreiber & Sons upang magtanim at mag-market ng ilang mga pananim kabilang ang okra at higit sa 30 uri ng talong.
Malaking bahagi ng ani ang napunta sa mga highscale na restaurant sa Western Washington at Oregon. Noong 2006 isang grupo ng mga lokal ang humiling sa kanila na magtanim ng mga prutas at gulay at nabuo ang Schreiber & Sons CSA. Natutuwa silang matugunan ang pangangailangang ito at nagdagdag ng 40 pang pananim sa kanilang sakahan. Nalaman nila na karamihan sa mga item ay nakakagulat na lumago nang maayos sa aming lugar! Mula noon ay patuloy silang nagdadagdag ng mga pananim, at ngayon lumaki ng higit sa 300 iba't ibang mga uri ng prutas at gulay sa bukid.
Ang mga anak ni Alan ay gumugugol ng maraming oras hangga't maaari nilang magtrabaho kasama ang kanilang ama sa bukid at nag-set up pa nga ng kanilang sariling vegetable stand paminsan-minsan.
Ang Schreiber and Sons motto ay "Pumili ng sariwa, kumain ng pana-panahon, bumili ng lokal at lumaki nang malusog."
Locati Farms
Ang Pamilya Locati ay nagsasaka sa Walla Walla Valley mula noong unang bahagi ng 1900s. Ang unang magkakapatid na Locati na nanirahan sa lambak ay nagtanim ng iba't ibang gulay sa isang sakahan ng trak.
Ang Walla Walla Sweet Onion ay ang gulay ng estado ng Washington. Ang pamilya Locati ay kabilang sa mga unang nagtanim ng mga sibuyas sa lambak at bumuo ng napakatamis na sibuyas na ito, na kilala na ngayon sa buong mundo.
Ngayon, ipinagpapatuloy nina Bud at Michael Locati ang tradisyon ng pagsasaka ng pamilya sa lambak na nagtatanim ng mga sibuyas, asparagus, trigo, tuyong mga gisantes, buto ng buto at buto ng mais. Ang mga sibuyas at asparagus ay direktang ibinebenta sa mga restawran at sa mga mamimili sa pamamagitan ng mga merkado ng magsasaka.
Magkasama, nagmamay-ari ang magkapatid na Locati ng 10 ektarya ng asparagus. Tumatagal ng hanggang 3 taon para magkaroon ng sapat na pagbuo ang mga korona ng asparagus upang magsimulang mamunga, ngunit kapag nagawa na nila, maaari silang makagawa ng hanggang 20 taon.
Sa isang pagkakataon, ang Locati's ay lumago ng 85 ektarya ng asparagus at ibinenta sa mga packing house sa rehiyon, para i-export. Ang mga pambansang kasunduan sa kalakalang pang-agrikultura ay naging sanhi ng pagbaba ng merkado ng asparagus, ngunit pinananatili ng ilang lokal na mga grower ang ilang ektarya sa asparagus upang pakainin ang lokal na merkado.
Ang mga uso sa malusog na pagkain ay nagpapataas ng pangangailangan para sa asparagus sa lahat ng dako. Ayon sa WA Asparagus Commission, mas maraming bagong asparagus field ang naitanim sa nakalipas na dalawang taon, kaysa sa nakalipas na dekada. Sa kabutihang palad, si Walla Walla ay nananatiling isa sa mga pangunahing lugar upang palaguin ang Asparagus.
Fun Farm Fact: Maaari mong isipin na ang 'truck farm' ay isang sakahan na malapit sa mga urban center kung saan ang mga ani nito ay maaaring dalhin sa pamamagitan ng trak papunta sa lungsod. Gayunpaman, bago pa man ang mga sasakyang de-motor, noon pang 1785, - ang salitang 'trak' ay ginamit upang nangangahulugang mga gulay sa hardin na nilalayon para ibenta sa mga pamilihan, na nagmula sa salitang-ugat, 'troque,' ang Old French na salita para sa 'barter. '
R at R Produce
Sina Ron at Rose Courson ay R & R Produce
Nang magretiro si Ron pagkatapos ng 40 taon ng pagtatayo, hindi siya tumigil sa pagtatrabaho; naging magsasaka siya sa ari-arian kung saan siya lumaki.
Nang magsimula siya, hindi na kilalang-kilala si Ron sa pagtatanim ng pagkain. Ang kanyang ama ay isang pecan farmer mula sa Georgia bago lumipat sa Walla Walla. Si Ron ay lumaki sa ari-arian nang ito ay itinanim ng mga puno ng asparagus, cherry at aprikot. Mayroon din silang mga manok at isang baka at gumawa ng kanilang sariling mantikilya!
Narito si Ron na sinusuri ang pagkahinog ng kanyang mga ubas. Isa siya sa kakaunting magsasaka sa ating rehiyon na nagtatanim ng ubas para makakain! Salamat Ron!
Lumilikha ang R & R Produce ng napakalaking dami ng pagkain sa 6.5 ektarya lamang ng lupa. Ang piraso ng bahay ay 2.6 ektarya lamang at naglalaman ng karamihan sa mga prutas kabilang ang mga currant, raspberry, strawberry, blackberry, ubas at peach pati na rin ang mga kamatis at pipino.
Nagbabalik sina Ron at Rose Courson sa komunidad sa pamamagitan ng pagbibigay ng ilan sa kanilang masasarap na pagkain sa mga nangangailangan sa pamamagitan ng mga programa ng Walla Walla gleaner. Gumagamit din sila ng ilang mga mag-aaral bawat taon, na interesado sa pagsasaka.
R&R Produce – 6.5 ektarya na lumalaki:
Rhubarb, melon, gooseberries, currant, ubas, strawberry, raspberry, blueberries, at blackberry, seresa, aprikot, peach, nectarine, pluots, mansanas at peras.
Mga kamatis, pipino, summer squash, winter squash at green beans bukod sa iba pang mga bagay.
West End Farm
Si Bob Biles ay nanirahan sa West End Farm mula noong 1975 nang bilhin niya ang lupa kasama ang 3 sa kanyang mga kaibigan at nagsimulang magsaka at magtayo ng bahay kung saan siya titira. Nais nilang lahat na magtanim ng kanilang sariling pagkain upang matustusan ang kanilang sarili at ang iba.
Sa paglipas ng panahon, umalis ang mga kaibigan para gumawa ng iba pang gawain, ngunit nanatili si Bob sa 4 acre West End Farm sa Wallula road, sa labas lamang ng Walla Walla sa loob ng mahigit 30 taon.
Ang butternut squash na inihahain para sa Enero Harvest of the Month ay pinalaki sa West End Farm.
Nararamdaman ni Bob na mahalagang panatilihing bukas ang pinakamagandang lupang pang-agrikultura para sa mga magsasaka sa hinaharap. "Noong una akong lumipat sa lupaing ito, napapaligiran ito ng mga Italian truck farms. Ngayon ay napapaligiran na ng mga bahay."
Ngayon ay sinasaka ni Bob ang lupa ng part time para sa kasiyahan at dagdag na kita. Pinapayagan din niya ang iba na interesado sa pagsasaka, isang lugar upang subukan ito.
Napagtanto ni Bob na tumatagal ng 120 oras/linggo sa mga abalang buwan upang maghanapbuhay sa paglaki at pagbebenta ng mga ani.
Bukod sa winter squash, ang sakahan ay nagtatanim ng mga paminta, halamang itlog, mga salad green, kamatis, kale, at mga bulaklak.
Ibinebenta niya ang kanyang itinatanim sa merkado ng mga magsasaka, sa mga restawran, sa pamamagitan ng community subscription agriculture (CSA), at sa mga paaralan kabilang ang Whitman College.