Федеральная программа грантов «От фермы к школе» прокладывает путь к увеличению количества местных продуктов в школах Уолла-Уолла.

Федеральная программа грантов «От фермы к школе» прокладывает путь к увеличению количества местных продуктов в школах Уолла-Уолла.
Государственные школы Уолла Уолла получили грант Министерства сельского хозяйства США (USDA) в размере 96,000 XNUMX долларов США для увеличения количества местных продуктов питания и образования в районных школах. Финансирование также расширит образовательные возможности для студентов, сотрудников и сообщества в области продовольствия и сельского хозяйства.

Бет Тиль, давний защитник школьного сада, волонтер для родителей и специалист по питанию, получила контракт на работу в качестве координатора грантов от фермы к школе в школьном округе.

«Цели этого гранта принесут пользу учащимся и всему сообществу за счет увеличения закупок продуктов местного производства для наших школьных столовых», — сказал Тиль. «Это также поможет нам расширить использование школьных садов, лучше информировать юных учащихся о еде и сельском хозяйстве, а также научить сотрудников округа и родителей готовить здоровую пищу».

Этой осенью учащиеся Walla Walla увидели увеличение количества и разнообразия фруктов, овощей и бобовых в школьных обедах; требование Закона о здоровом питании детей без голода от 2010 года Национальной программы школьных обедов. Учащиеся Walla Walla в классах K-12 должны иметь на подносе не менее полчашки фруктов или овощей при каждом приеме пищи.

«Это положительное изменение для здоровья учащихся», — сказал Тиль. «Программа Farm-to-School направлена ​​​​на то, чтобы учащиеся ежедневно ели эти дополнительные фрукты и овощи».

Одна из стратегий, которую Тиль представляет в Walla Walla, заключается в том, чтобы работать с местными фермерами, чтобы привозить больше продукции местного производства. Тиль говорит, что этот и другие шаги побудят учащихся выбирать более здоровую пищу.

«Предоставляя самые свежие и ароматные местные продукты, мы можем повлиять на предпочтения учащихся в отношении здоровой пищи», — сказал Тиль. «Школьные огороды и кулинария, а также выезды на фермы и посещения школ фермерами также играют решающую роль в обучении учащихся».

Сотрудники районного отдела питания также получают грант. Эти сотрудники будут участвовать в кулинарных уроках, совершать экскурсии на местные фермы и встречаться с местными поварами, чтобы улучшить качество блюд, которые они подают.

«Отдел службы питания рад этой возможности, и теперь у него есть ресурсы для создания отличной программы «С фермы в школу», которая будет соответствовать потребностям школьников в Уолла-Уолла, — сказала Памела Миллесон, директор службы питания. «Мы живем в уникальном районе, который может предоставить нашим студентам разнообразные продукты и образовательный опыт».

Тиль также ищет добровольцев для поддержки программы, а также фермеров и поваров, которые заинтересованы в том, чтобы узнать, как принять участие. Свяжитесь с Beth Thiel для получения дополнительной информации: 509.386.2037 или wolcott.thiel@gmail.com