Programa Federal Farm-to-School Grant abre caminho para mais produtos locais nas escolas de Walla Walla

Programa Federal Farm-to-School Grant abre caminho para mais produtos locais nas escolas de Walla Walla
As Escolas Públicas de Walla Walla receberam um subsídio de US$ 96,000 do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) para aumentar os alimentos locais e a educação nas escolas distritais. O financiamento também aumentará as oportunidades educacionais para estudantes, funcionários e a comunidade sobre alimentação e agricultura.

Defensora de hortas escolares de longa data, mãe voluntária e especialista em nutrição Beth Thiel foi contratada para servir como coordenadora de subsídios da Fazenda para a Escola para o distrito escolar.

“Os objetivos deste subsídio beneficiarão os alunos e toda a comunidade, aumentando a compra de alimentos cultivados localmente para os refeitórios de nossas escolas”, disse Thiel. “Isso também nos ajudará a expandir a utilização de hortas escolares, educar melhor os jovens estudantes sobre alimentação e agricultura e ensinar funcionários do distrito e pais sobre como cozinhar refeições saudáveis”.

Neste outono, os alunos de Walla Walla viram um aumento na quantidade e variedade de frutas, verduras e legumes servidos na merenda escolar; uma exigência da Lei de Crianças Livres da Fome Saudável de 2010 do Programa Nacional de Merenda Escolar. Os alunos de Walla Walla nas séries K-12 devem ter pelo menos meia xícara de frutas ou vegetais em sua bandeja em cada refeição.

“Esta é uma mudança positiva para a saúde dos alunos”, disse Thiel. “O programa Farm-to-School visa garantir que os alunos comam frutas e vegetais extras diariamente.”

Uma estratégia que Thiel está introduzindo em Walla Walla é trabalhar com agricultores da área para trazer mais produtos cultivados localmente. Thiel diz que este movimento e outros vão motivar os alunos a fazer escolhas alimentares mais saudáveis.

“Ao fornecer os produtos locais mais frescos e saborosos, podemos influenciar a preferência dos alunos por alimentos saudáveis”, disse Thiel. “As hortas escolares e as atividades de culinária, bem como as excursões de campo e visitas de agricultores às escolas, também desempenham papéis críticos na educação dos alunos.”

Os funcionários do Departamento de Serviços de Nutrição Distrital também se beneficiam do subsídio. Esses funcionários participarão de aulas de culinária, farão passeios a fazendas locais e se reunirão com chefs da região para aprimorar as refeições que estão servindo.

“O Departamento de Serviços de Nutrição está animado com a oportunidade e agora tem os recursos para construir um excelente programa da Fazenda para a Escola que atenderá às necessidades das crianças em idade escolar em Walla Walla”, disse Pamela Milleson, Diretora de Serviços de Nutrição. “Vivemos em uma área única que pode fornecer uma variedade de produtos e experiências educacionais para nossos alunos.”

Thiel também procura voluntários para ajudar a apoiar o programa e agricultores e chefs interessados ​​em aprender como se envolver. Entre em contato com Beth Thiel para mais informações: 509.386.2037 ou wolcott.thiel@gmail.com